Breton Galette tészta recept - Online étrend

Breton Galettes tészta recept: A breton palacsinta (vagy krém) sós palacsinta hajdina lisztből.

Kezdje a hajdina liszt és a víz összekeverésével.
Ezután adjuk hozzá a felvert tojást, sót és borsot.
Jól összekeverjük, majd hagyjuk állni a hűtőben. (Pihenés: legalább 30 perc!).
Ha van turmixgépe, Thermomix-je, Companionja vagy más robotja, ne habozzon használni !
Helyezze a vajat nedvszívó papírba, majd enyhén vajozza meg a serpenyőt, amikor az egyes palacsinták között főz.
Öntsön egy kis tésztát a serpenyőbe, és jól ossza szét.
Főzzük 2 percig, majd forgassuk meg a palacsintát.
Addig főzzük, amíg a galetta aranybarna lesz, majd vegyük le a tűzről.
Ismételje meg a műveletet, amíg az összes palacsintatészta el nem fogy !