Brioche pirítós céklával és libamájjal fedezi fel a Femme Actuelle főzési receptjeit
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Lecsepegtetjük a céklát és 180 g-ot cefrézünk. Fenntartja a többit.
Melegítse fel a tejet, a cukrot, az összetört élesztőt és a zúzott céklát. A keverőtálba tegye a lisztet és egy csipet sót a szélére. Készítsen egy mélyedést, és öntse a cukorrépa-készítményt a közepére. Add hozzá a tojást, és addig gyúrd, amíg a tészta leválik a serpenyő oldaláról (kb. 10 perc). Hozzáadjuk a darabokra vágott vajat, és további 5 percig dolgozzuk a tésztát.
Helyezzük a tésztát lisztezett tálba, fóliázzuk le és hagyjuk 1 órán át kelni.
A 2. tortaformát kibéleljük sütőpapírral. Osszuk el a tésztát 8-ra, és formázzunk golyókat. Helyezze ezeket a formákba, takarja le egy konyharuhával, és hagyja újra növekedni, amíg meg nem duplázódnak.