BROCCOLI és LEEK diétás leves; LaTAIFAS
A brokkolileves a ideális étel a hideg évszakra. Bár az élelmezéstudomány, gazdag tápanyagokban, amelyek biztosítják jóllakottság.
A recept nagyon egyszerű. Dr. Laura Ene aláírásával készült „Diétás receptek karácsonyra” című könyvben megtalálható, amely 60 hagyományos, alacsony kalóriatartalmú receptet tartalmaz.
Diétás brokkoli és tejfölös leves
A brokkoli segít egészségesen fogyni
A brokkolit jónak tartják diéták barátja. A Nutrition and You szerint 100 g brokkoli 34 kilokalóriát tartalmaz (az ajánlott napi adag 1,5% -a), 6,64 szénhidrát és nulla koleszterinszint.
A túlsúly fogyásának egyetlen módja az a kalóriabevitel csökkentése. A legtöbb kalória édességből, finomított kereskedelmi termékekből és üdítőkből származik.
A magas kalóriabevitel másik oka a túlevés. A fogyni vágyóknak csökkenteniük kell az elfogyasztott ételek mennyiségét és belefoglalja az étrendbe tápláló étel és tápláló. A brokkoli kiváló példa erre.
100 g brokkoli ad nekünk:
• 2,82 g fehérje
• 2,60 g rost
• Az ajánlott napi adag (RDA) 149% -a C-vitamin
• az RDA 85% -a K-vitamin
• Az RDA 21% -a A-vitamin
• Az RDA 16% -a folsav
• Az RDA 13% -a B6-vitamin
• Az RDA 12% -a B5-vitamin
A brokkoli olyan ásványi anyagok jó forrása is, mint pl kalcium, kálium, magnézium, vas, szelén, cink és foszfor. Ez a gazdag tápanyag-tartalom megduplázódik, ha főtt brokkolit eszel. A hőkezelés csak a C-vitamin koncentrációját befolyásolja.
A brokkoli egy jóllakó étel, amelyből fogyaszthatsz szíved szerint anélkül, hogy híznál, mert sok vize (90%), rostja és kevés kalóriája van.
C-vitamin, kalcium és króma brokkoli elősegíti a fogyást. Sulforafan és indol-3-karbinol két másik antioxidáns a brokkoliban, amelyek nemcsak megakadályozzák a rákot, hanem segítenek is a testzsír lebontása.
Brokkoli leves tejszínnel - recept
Az összetevők 3 adag levesre szolgálnak.
összetevők
• 400 g brokkoli
• ½ hagyma
• 100 g póréhagyma
• 1-2 evőkanál tejszín (12% zsír)
• 2 liter forró víz
• só, bors, szerecsendió, ízlés szerint
Hogyan készítsünk brokkoli levest
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja félbe. Mossa le őket vízzel, és tegye félre annak negyedét. A másik mennyiséget egy serpenyőben forraljuk fel vízzel. Hozzáadjuk a negyedekre vágott hagymát és az apróra vágott póréhagymát.
Négy órán át forraljuk a brokkolit, majd ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval, majd a turmixgépet hozzáadva szűrjük az összetevőket. Vagy használhat S pengéjű konyhai robotgépet, addig dolgozzon, amíg krémes kompozíciót nem kap.
Öntsük vissza a krémlevest a serpenyőbe, adjuk hozzá a maradék brokkolit és főzzük további 5 percig. Gyakran keverje meg, hogy ne tapadjon az edény aljára.
Kapcsolja le a hőt, kóstolja meg a sót, és adja hozzá a tejszínt. Homogenizálja és forró levest tálalja. Jó és hideg. Fokhagymás krutont adhat hozzá.
Táplálkozási értékek
A 200 ml-es adag brokkoli krémleves a következőket tartalmazza:
• 0,8 g zsírok
• 6,8 g szénhidrátok
• 1,8 g fehérje
• 2,4 g rost