Brokkoli szezám saláta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 0,6 mg | (5%) | |
| K-vitamin | 179,4 ug | (299%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 2 mg | (17%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 43 μg | (14%) | több |
| Pantoténsav | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotin | 1,5 ug | (3%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 94 mg | (99%) | |
| kálium | 284 mg | (7%) | több |
| Kalcium | 88 mg | (9%) | több |
| magnézium | 32 mg | (11%) | több |
| Vas | 1,3 mg | (9%) | több |
| jód | 16 ug | (8.%) | több |
| cink- | 0,8 mg | (10%) | több |
| telített zsír | 0,3 g | ||
| húgysav | 84 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Röviden pirítsa meg a szezámmagot egy száraz serpenyőben, amíg el nem kezdenek felugrani. A szezámmagot egy csipet sóval mozsárban törje össze.
Ezután pulykazza a brokkolit, és apróra vágott virágfüzérre aprítsa.
Blansírozzuk a brokkoli virágokat 2 percig bő forrásban lévő sós vízben, majd engedjük le.
Öblítse le a brokkolit egy tálban jeges vízzel, engedje le és engedje le.
Keverjük össze a szójaszószt, a rizsecetet, a rizsbort, a gyömbért és a mézet páclé, öntsük rá a brokkoli virágokat, alaposan keverjük össze. Hagyja a salátát 1 órán át meredeken időnként megkeverve, hogy a pác egyenletesen eloszlasson.