Búcsúzzon az étrendről szóló vitáktól - Gondolkodó táplálkozás
A Journal of the American Medical Association nemrégiben megjelent nézőpontcikk, amely az „étrend-vita” befejezését szorgalmazza, bizonyosan visszhangzott velem. A fogyás bármilyen étrendi megközelítésének népszerűsítése, hiteltelenné tétele vagy vitája kevés haszonnal jár. Hadd magyarázzam el, miért.
A tudományos zsűri ma már határozottan részt vesz, több tucat kiváló minőségű, randomizált, kontrollált vizsgálatból kiderül, hogy egyetlen fogyókúra sem mindenki számára varázslatos megoldás. Ennek ellenére mindig kialakulnak a populista hóbortos étrendek - az időszakos böjt lenne a nap diétája.
Egy korábbi blogbejegyzésemben felvetettem, hogy mennyire kevéssé fontos, hogy milyen étrendet választasz. Alacsony zsírtartalom, alacsony GI, magas fehérjetartalom, alacsony szénhidráttartalom - ezek mind néhány hónapig működnek, de nagyon rossz hosszú távú fogyókúrával rendelkeznek. Ha bármelyik népi étrend valóban varázslatos megoldás lenne, akkor ez mára a lakosságon áthatotta volna magát, és az elhízás arányának megfordulását látnánk. Ez nem történt meg, és nem is lesz valószínű soha.
A fogyás sikerének egyetlen legfontosabb előrejelzője a diéta betartása során: ragaszkodás ehhez. Földrengető kinyilatkoztatás, amit ismerek.
Az egyszerű mantra, amelyet ki kell emelnem, az, hogy „könnyű lefogyni, nehéz megtartani a súlyt”. Miért könnyű a fogyás? Mivel több tucat különböző módon lehet ezt megtenni, és ezek mind gyors eredményeket hozhatnak. Sokkal-sokkal nehezebb fenntartani ezt a fogyást egy olyan környezetben, amely túlságosan elfogyaszt minket.
Telt az idő a különféle étrendek érdemeinek értékelésére irányuló további kutatásokra. Eltelt az idő egy adott tápanyag - akár cukor, zsír, szénhidrát vagy fehérje - mellett vagy ellen. Most arra kell összpontosítani, hogy miként lehet a legjobban segíteni az embereket abban, hogy megtartsák nehéz küzdelmüket, függetlenül attól, hogy milyen étrendi filozófiát választottak.
Ha az étrendhez vagy az életmódváltáshoz való ragaszkodás a legjobb előrejelző a hosszú távú fogyás sikeréhez, akkor hogyan segíthetünk a legjobban az embereknek ebben? A fogyókúrával kapcsolatos tanácsok túlságosan egy bizonyos étkezési mód népszerűsítésére összpontosulnak, amelyet gyakran kereskedelmi érdekek erősen befolyásolnak. Sokkal kevesebb hangsúlyt fektetnek a magatartás megváltoztatására, és támogatást nyújtanak annak érdekében, hogy az ember jó úton járjon a fogyókúrás megközelítés mellett.
Remélem, hogy a közeljövőben további kutatások várnak arra a problémára, amely segít megjósolni, hogy milyen támogatási stratégiák segíthetik a legjobban az embert a fogyás terén. Ez nem egy olyan terület, amely azonnal vonzza a címlapokat. Az ilyen kutatások sem fognak illeszkedni a divatos étrend iparának paradigmájába, amelyek a saját bizonyítottan hibás étrendjüket népszerűsítik.
Az egyes tápanyagok vagy étrendek érdemének megvitatása csak a lakosság további megzavarására szolgál. Itt az ideje elbúcsúzni az étrendről szóló vitától. A viselkedésmód megváltoztatása és a pozitív változásokhoz való könnyű csatlakozás megkönnyítése, mivel az első számú prioritás az egyetlen reális hosszú távú hatékony módszer mindenkinek.