Buddha tál speciális Diet crudités; Örömök - Diétás receptek

Buddha tál különleges crudités

2 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 10 perc

Hozzávalók:

- 100 g kukoricakonzerv

- 100 g uborka

- 10 meggyparadicsom

- 25 g mesclun

- 10 zöld olajbogyó

- néhány ág metélõhagyma

- 2 evőkanál olívaolaj (Château Estoublon)

- 1 evőkanál szénsavas víz

- 1 evőkanál balzsamecet

Recept:

A tojásokat megfőzzük, hogy kemény tojást kapjunk (forraljunk fel vizet, adjuk hozzá a tojásokat és számoljunk 10 percet), majd húzzuk meg.
Közben mossuk meg az uborkát és vágjuk 0,5 cm vastag szeletekre. Vágja a szeleteket apró darabokra. Sózzuk, és hagyjuk kb. 5 percig mosogatni egy edényben.
Mossa meg a meggyparadicsomot, majd vágja félbe.
A tányérokban rendezze el az előzőleg megmosott és lecsepegtetett salátát, majd a kukoricát, a zöld olajbogyót, a meggyparadicsomot, az uborkát.
Vágja félbe a kemény tojást, és tegyen egy-egy fél tojást mindegyik tányérra.
Készítsük el a vinegrettet: keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet, az ásványvizet, a sót és a borsot. Öntsük a tányérra, vagy tegyük egy kis ramekinbe a tányérra.
Vágja fel a metélőhagymát és szórja meg a tányéron.
Azonnal tálaljuk.