Buddha tál vagy l; ayurvédikus tanítás l; életmentő ételek; Octavia; az ételek
Ezen a nyáron felfedeztem az ayurvédikus ételkultúrát. És elbűvölt.
Az ájurvéda nagyon gazdag tanításokban, és nem fogok tudni mindent egy cikkbe írni. De szeretnék megosztani veletek néhány nagyszerű ötletet, amelyet ebből az 5000 éves múltra visszatekintő indiai gyógyszerből merítettem, és amely átfogó képet nyújt a páciensről, a betegségről és az ételről.
Az ájurvéda az egyén tudománya, mert megközelítése minden ember számára változó. A szingularitás ezen fogalmát a születésünkkor kialakult alkotmányunk vagy profilunk írja le. Mindennapi életünk során azonban nagyon gyakran távol állunk eredeti alkotmányunktól. Az ájurvéda megbecsüli a két állam közötti szakadékot, és úgy véli, hogy ez az egyensúlyhiány nyitott kaput jelent a betegségek elé. Így az ayurvéda végső célja, hogy visszavigyen minket a tökéletes egészségi állapotunkba és annak fenntartása.
Ez a gyógyszer úgy ítéli meg, hogy környezetünk és étrendünk elemei befolyásolnak minket. Ezért egész rendszerét az 5 elem (víz - föld - tűz - űr - levegő) és azok jellemzői köré építette. Az egészséget dinamikus állapotnak tekintik, ahol elemeit folyamatosan meg kell figyelni és egyensúlyba kell hozni, hogy ne kerüljenek konfliktusba. Itt van a dósák.
Három létfontosságú energia létezik, az úgynevezett "DOSHAS". Ezek a létfontosságú energiák függetlenek, és hajlamosak rosszul járni és másokat zavarni. De ha megfelelően működnek, akkor hasznosak és javítják testi és lelki egészségünket. A "dosha" szó szerinti fordítása hiányzik.
Minden doshának megvannak a maga tulajdonságai, amelyeknek nem szabad túlzottan jelen lenniük a testben, mivel ez veszélyezteti az egyén egyensúlyát. Ezeket a tulajdonságokat "GOUNAS" -nak hívják. Hideg - meleg - száraz - olajos példák.
Három dózsa létezik: Pitta - Vata és Kapha. Mindegyiknek megvannak a maga tulajdonságai. Ez a felosztás segíti a test egyensúlyát. Pitta és Vata a felfelé irányuló mozdulatok, a Kapha pedig lefelé mozog. A gyomor a test legegyensúlyozottabb területe, mert a 3 dosa egyenlő arányban van jelen. Ezért mondjuk, hogy a has a második agy 🙂
A gyógyszer célja: a dózák (létfontosságú energiák) egyensúlyának helyreállítása a testben annak érdekében, hogy a talaj elősegítse a gyógyulást, de a megelőzésben is, hogy tartósan egészséges legyen az egészség, vagy elkerülhető legyen egy betegség halála utáni megismétlődése.
Tehát meg fogja érteni, hogy minden egyes ember nagyjából megfelel egy doshának. És vannak ételek, amelyeket kerülni kell, ha gyengének érzi magát. Az ételeket "minőség" jellemzi (pl. Citrommelegítés), és doshájától függően vannak olyan "minőségek", amelyeket kerülni kell az evéshez, hogy elkerüljük a helyzet "súlyosbítását" és a dosha "feleslegben" való megjelenését. Mert ne feledd, a dosha hibát jelent. "Olyan" hiba "vagyunk, amelyet ki kell egyensúlyozni". 🙂 Elsőre összetettnek tűnhet, de ha megismered az ötletet, akkor van értelme !
Kérdések sora segíthet megtalálni a doshát, és milyen „tulajdonságokat” szabad elkerülni étkezése során, amikor nem érzi jól magát, annak érdekében, hogy jobban érezze magát. Hamarosan közzéteszek egy kérdőívet, hogy segítsen megtalálni a doshát, ha az embereket érdekli 🙂