Bulgur saláta - A könnyű recept - Kisir (2020)

Post kategória:Fitfood/Nemzetközi/Receptek/Gyors és egyszerű
Hozzászólások küldése:3 megjegyzés

Ha új kedvenc salátát keres, akkor ez a gyors és finom recept az Ön számára Bulgur saláta, törökül is Kisir ismert, teljesen helyes.

A Bulgur saláta is a tökéletes köret hús és hal és úgy is csinálja Grill köret vagy a Party büfé csúcsfigura.

Is tiszta és mint Étkezés előkészítő Ez az első választás a munkahelyi egészséges ebédhez, mert a bulgur saláta legfeljebb 3 napig tartható hűtőszekrényben, és másnap még jobb az íze, mint a frissen elkészített.

Bár a bulgur saláta nem leveles zöld saláta, mégis az szuper egészséges, mert a bulgur zúzott búza, tele van egészséges tápanyagokkal, rostokkal és vitaminokkal.

Ez az egyszerű saláta remek vegetáriánus, sőt vegán alternatíva a szokásos saláta kalóriabombákhoz.

Meggyőződésem, hogy miután elkészítette ezt a finom bulgur salátát, újra és újra elkészíti, mert egyszerűen fantasztikus ízű!

Mi a bulgur?

A Bulgur nagyon elterjedt a keleti konyhában, és ott az egyik alapvető étel.

Remek alternatíva a rizshez, a tésztához és a burgonyához

A Bulgur zúzott, előre főtt búza, és nem annyira egzotikus, mint a neve sugallhatja.

A bulgur készítésekor a búzaszemeket először vízbe áztatják, majd újra megszárítják, megpirítják, majd megtörik.

Ennek megfelelően különböző típusú bulgurok léteznek, a bírság ról ről közepes nak nek durva.

Egynek Bulgur saláta a legjobban használod bírság vagy középső bulgur.

Hogyan készül a bulgur?

A rizshez hasonlóan a bulgurt is használat előtt meg kell mosni.

Egyszerűen tegye a bulgurt egy szitába, és hagyja, hogy a víz átfolyjon rajta, amíg a víz tiszta lesz.

Mosás után 3 módon készítheti el a bulgurt:

1. szakács - Általában ez van feltüntetve a csomagoláson. Ehhez adjon valamivel több mint kétszeres mennyiségű vizet a bulgurhoz, forralja fel egyszer, majd hagyja 7-8 percig forralni.

2. Öntsön rajtuk forró vizet - Ehhez tegye a bulgurt egy tálba, és öntsön rá valamivel több mint kétszer annyi forrásban lévő vizet. Ezután a bulgurnak körülbelül 20-30 percig kell áznia.

3. Hagyja áztatni hideg vízben - Ehhez tegye a bulgurt egy lezárható edénybe, és adjon hozzá kétszer annyi vizet. Most a bulgurnak 8-10 órán át meg kell duzzadni, mielőtt felhasználható lenne. Ez a módszer a legjobb, ha csak másnap akarja használni a bulgurt.

Milyen alapanyagok szükségesek a bulgur salátához?

200 g bulgur, finom vagy közepes
500 ml forrásban lévő víz vagy csirkehúsleves
2 hagyma
6 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál paprikapép, opcionális. Paradicsompürével is pótolható.
1 gerezd fokhagyma apróra vágva
½ teáskanál kömény
½ teáskanál Ras el Hanout, opcionális
1 teáskanál só
½ teáskanál fekete bors
1 citrom
A zöldségek mellett szüksége lesz:
½ uborka
3-4 paradicsom
1 pirospaprika
Egy újhagyma
1 csokor petrezselyem
Néhány menta levél, választható

Hogyan készül a bulgur saláta?

Először elkészíti a bulgurt.

Ehhez tegye a bulgurt egy tálba, és öntsön rá valamivel több mint kétszer annyi forrásban lévő vizet. (pl. 200 g bulgur, 500 ml víz)

Most takarja le a bulgurt, és hagyja 20-30 percig duzzadni, amíg az összes folyadék felszívódik.

Közben többször meg kell keverni a bulgurt, amikor a víz alul összegyűlik.

Addig elkészítheti az összes zöldséget, vagyis megtisztíthatja és apróra vághatja.

Tipp: Ügyeljen arra, hogy a zöldségek körülbelül ugyanolyan méretűek legyenek, csak jobban nézzenek ki a salátában.

Az egyik hagymát finom csíkokra vágja, a másikat felkockázza.

Öblítse le a petrezselymet és a mentát, rázza szárazra és aprítsa fel.

Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a fokhagymagerezdeket, vagy nyomjuk meg.

Ezután az olívaolajat egy serpenyőbe tesszük, és a paradicsompürét a paprikapéppel, a fokhagymával és a hagymakockákkal együtt kis lángon kb. 5 percig sütjük. Val vel só, fekete bors, kömény és Ras el Hanout felcsigázni.

Jegyzet: Megfájdalom esetén a paradicsompüré és a borspaszta elveszíti nyers ízét.

Ezután tegye a serpenyő tartalmát a bulgurba, és mindent nagyon jól keverjen össze.

Amint a bulgur keverék szobahőmérsékletre hűlt, hozzáadjuk az elkészített zöldségeket és gyógynövényeket, mindent összekeverünk, és a bulgur salátát ismét megkóstoljuk egy citrom levével, ha szükséges, sóval és köménnyel.

Egyébként nem szabad visszatartani a bulgur saláta fűszerezésénél.

Maga a Bulgur szinte íztelen, és csak az öntet, a fűszerek és a gyógynövények révén ízlik igazán.

Ha a saláta még mindig túl kedves az Ön számára, vagy nem elég fűszeres, adjon hozzá még egy kis sót, köményt vagy chilis port.

Én személy szerint elég sokat szeretek Citromlé és olivaolaj a bulgur salátámban, mert szuper friss és ízletes 🙂

A megadott Előkészítési idők egyébként átlagosak. Teljesen normális, ha egy kicsit gyorsabban megy, vagy egy kicsit tovább tart, mivel az egyikre az előkészületek gyorsabban mennek, mint a másikra.

Szóval, most nagyon jó szórakozást kívánok a bulgur salátához és nagyon jó étvágyat!

Ha tetszik az egyszerű receptem Bulgur saláta tetszhet a sváb burgonyasaláta receptem (kattints!) 🙂

Christoph

PS: Nem akarsz újra lemaradni egy receptről? Akkor csak kövess a Pinteresten vagy az Instagramon ❣

Tetszik a receptem?

Ha tetszett a receptem, ha kérdései vagy hasznos tippjei vannak a recepttel kapcsolatban, kérjük, hagyjon nekem egy megjegyzést alább, és értékelje a receptet csillagokkal 🙂

Te kipróbáltad ezt a receptet?

Akkor örülök, ha felveszel az Instagramra @feelgoodfoodandmore jel és a hashtag #instakoch használja uses