Buli étkezés és túlevés, ami történik a testedben, ha eszel (sokat)
Közülünk a legszekulárisabbak is elfelejtik, hogy a karácsony egy kis zsidó megpróbáltatásainak emlékét ünnepli, aki Palesztinában kavarodott, mielőtt egy világ bestsellerévé vált spirituális thriller hősévé vált volna (ajánlom, hogy másutt is remasterelt punk-rockját) változat, L'Agneau címmel).
De a pulykán vagy a kapron, a boron vagy a pezsgőn, a csokoládén vagy a rönkön túl ... mi folyik a testedben amikor annyi ételt lenyel, hogy az étkezés vége felé ül az első falaton ?
1. találás: nem fog sok zsírt tárolni
Amint azt a vizsgáztató barátaink helyesen megjegyzik a hálaadás étkezésének elemzése során (ez korábban Észak-Amerikában volt), még ha 3500 kalóriát is lenyel a nap folyamán, nem fogja tönkretenni a derékvonalát. Valójában ez a 450 g zsír elkészítéséhez szükséges kalóriák számát jelenti, de két dolgot kell figyelembe venni:
- „Természetesen” napi 2500 kalóriát éget el
- Az anyagcsere nagyon hatékonyan szabályozza a felesleges napot
Tehát, még akkor is, ha 1000 kalóriával túllépi a napi szükségletet, a nagy étkezés szűk időn belül történő elfogyasztása növeli a testhőt, és az e hő által felszabadított kalóriák nem tárolódnak a szervezetben.
Emlékezzen arra is, hogy az anyagcsere inkább termosztát, mint kalkulátor; alkalmazkodik! A kalóriaegyensúly logikája helyes, de figyelembe kell venni azokat az anyagcsere-adaptációkat, amelyek a kellemetlenséghez, a kalóriabevitelhez és általában az életmódhoz társulnak.
Hogy meggyőzze Önt (ha még nem tette meg), az egypetéjű ikrekről szóló tanulmány megerősítette ezt a tézist: a kutatók azzal, hogy több héten keresztül elegendő táplálékkal táplálták a 16 kilós súlygyarapodást, azt tapasztalták, hogy egyetlen alany sem annyi súlyt kapott. Vannak, akik 5 kilót híznak, mások többet, és egyetlen ikerpár 13,5 kilót, de senki sem 16 kg-ot! A test ezért folyamatosan alkalmazkodik a károk korlátozásához (még akkor is, ha a természettel szemben nem vagyunk mind egyenlőek).
Egy másik megjegyzés a kalória felhalmozódásról: a legtöbb ember, aki szilveszterkor úgy megy étkezni, mint a malac egyél sokkal kevesebbet másnap vagy akár másnap, amely több nap alatt kiegyensúlyozza a kalóriaegyensúlyt.
Végül a súlygyarapodás attól is függ, hogy mit eszel és milyen fizikai állapotban vagy. Például, ha a glikogénkészletei kimerültek, mert keményen dolgozott a nap folyamán, akkor az elfogyasztani kívánt szénhidrátok közvetlenül az izmokba és a májba kerülnek, nem pedig a kidudorodásokba. És ha erőlteti a fehérjét, akkor még jobban korlátozza a törést, mivel a fehérje növeli a jóllakottságot és a termogenezist.
2. megfigyelés: sok vizet fog tárolni