Burgonya energiafogyasztása és súlya
Vannak, akik igent mondanak ("a sertéseket jól meghízzuk burgonyával", igen, de nem vagyunk sertések, bár az emberek és a sertések is mindenevők), mások nem.
Minden az elfogyasztott mennyiségtől, a főzési módszertől és a kíséréstől függ!
Burgonya: keményítőtartalmú keményítőforrás
Az ételeket azok szerint csoportokba sorolják táplálkozási bevitel: ugyanaz a csoport olyan ételeket hoz össze, amelyek lényegében ugyanazokat a molekulákat biztosítják a test számára. A krumpli a táplálkozási csoportba is jól besorolhatók keményítőtartalmú ételek, gabonafélék, hüvelyesek ", mint a művek szerint a" zöldségek "csoportjába; az elsőbe keményítőben gazdag ételek tartoznak, amelyek hosszú távú energiát szolgáltatnak a test számára; a másodikban rostot és vitaminokat tartalmazó ételek. burgonya forrásként keményítő.
A keményítőt glükózzá emésztik
A keményítő emésztésétől a súlygyarapodásig
A glükóz jövője a keményítő emésztése után a vérbe érkező glükóz mennyiségétől függ: vagy a mennyiség megfelel a szervezet működésének és energia-tartalékainak feltöltésének szükségességének, nincs glükózfelesleg, ezért nem alakul át zsírban tárolt lipidekké (nincs aktiválva a "tárolás"), nem hízunk. Vagy a bevitel nagyobb, mint az igény, a felesleges glükózt ezután zsírokká alakítják, tárolják és nagyobb lesz. A túl sok keményítőtartalmú étel elfogyasztása akkor súlygyarapodáshoz vezethet.
Hogyan lehet felmérni a beviteli mennyiséget, hogy a test szükségleteit feleslegesen fedezzük? Ezt megértetteenergiafelvétel étel.
A burgonya: mérsékelt energiafogyasztás
300 g adag elfogyasztásával burgonya étkezésenként (ajánlott adag, azaz 2 közepes méretű burgonya) az energiafelvétel kielégítő, anélkül, hogy túlzott lenne.
Valóban: a hasznos energia 100 g burgonya megemésztése után 265 kJ.
A 300 g burgonyát biztosító étkezés során a hasznosítható energia 300x265/100 = 795 kJ, vagyis az ülő felnőtt számára napi energiának körülbelül 9% -a (összesen 8500 kJ/d energiafogyasztás alapján). Ami szerény.
A kapzsik számára tudd meg, hogy 4 kedvenc, cukorral, zsírral és kókuszdióval töltött sütim a napi energiafogyasztás 16% -ának felel meg.