Burgonya és karfiol leves - EDEKA recept
A krumplilevesünkben a burgonya és a karfiol kombinálva könnyű ételt képez, amely finom és aromás ízű. Sárgarépa szalmával díszítve az egészséges karfiolleves megjelenésében is pontokat szerez.
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
1 evőkanál krémet
Növényi olaj mély sütéshez
650 g burgonya
350 g karfiol
1,5 liter zöldségalap
1 evőkanál petrezselyem
A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ossza fel a karfiolt apró virágokra, alaposan mossa le és jól engedje le.
Olvassa fel a vajat egy serpenyőben, és izzassza ki benne a karfiolt és a burgonyát. Öntsük hozzá az alaplét és főzzük körülbelül 30 percig. Pürésítsük finomra a turmixgéppel. Térjen vissza a serpenyőbe, és ízesítse sóval és borssal.
Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk 0,5 cm-es kockákra. Hozzáadjuk a leveshez. Ízesítsük a levest ízlés szerint, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és pároljuk további 10 percig.
A sárgarépaszalmához hámozzuk meg a sárgarépát, először hosszában vágjuk vékony szeletekre, majd vágjuk őket kb. 5 cm hosszú vékony csíkokra. A csíkokat 170 ° C-ra melegített növényi olajban ropogósra sütjük. Vegye ki, ürítse le a konyhai papírra, és enyhén sózza meg.
Tálalja a levest. Díszítsük sárgarépaszalmával és krémmel.
Fedezze fel kiadós káposztaleves, egyéb krumplileves receptjeinket, karfiolleves receptjeinket és ezeket a finom karfiol recepteket! Ki kell próbálnia a zöld minestrone-t is!
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Finom és egyszerű: burgonya- és karfiolleves receptje
Aki alacsony zsírtartalmú és lúgos étrendet fogyaszt, valami jót tesz a testének. Ezért a káposztaleveseket gyakran használják a terápiás éhezésre. A túlnyomórészt növényi eredetű ételek sok fontos tápanyagot szolgáltatnak a szervezetnek, és egyensúlyban tartják a sav-bázis egyensúlyt. A burgonya és a karfiol leves receptje tökéletesen illeszkedik ebbe a táplálkozási koncepcióba. A leves egy krémes krémmel és dekoratív sárgarépaszalmával egészíti ki, és túl sok kalória hozzáadása nélkül feltölti Önt, például egy kiadós pörkölt kolbásszal. Azok, akik még könnyebben szeretik a levest, vagy vegánok, egyszerűen elhagyhatják a krémet. Karfiolleves receptjeink további ötleteket kínálnak az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú alkotásokhoz, amelyek garantáltan nem híznak meg. A legkülönbözőbb fűszerek jól passzolnak az enyhe káposztához, a receptek pedig az indiai currytől a mediterrán, rozmaringgal és fokhagymával. A karfiolleves receptjében egy garnélarákos szerecsendióval és tojással ellátott variációt mutatunk be. Ez utóbbiak szerepelnek a burgonya-gyömbér leves receptjének összetevőiben is: egy olyan leves, amely különösen kifinomult a kurkumával, a fahéjjal és a gyömbérrel. A Thermomix® klasszikus burgonyalevesünk különösen gyorsan elkészül.
Tiszta levesek karfiollal és társával.
A burgonya és a karfiol levesünk alapanyaga pürésítve van, de húslevesben egészben élvezhetjük a káposzta virágokat és a burgonyadarabokat is. Az ilyen tiszta leveshez sok más zöldséget adhat, például brokkolit, borsót, gombát, póréhagymát, babot vagy zellert. A friss fűszernövények nagyon jóak fűszerezésre. Egy kötés tej vagy tejszín vagy egy kis cukor segít, ha a karfiolleves keserű íze van. A garnélarák mellett kagyló, lazac, sajt, húsgombóc és dió is felhasználható betétként. Édes és sós kombináció található a szilva karfiolleves receptjében - a teljes kiőrlésű rozskenyérből készült kenyérsütés biztosítja a kapást.
Vagy lehet egy másik változat? Akkor hagyja, hogy tiszta leves receptjeink inspiráljanak.
Bármelyik főzési ötletet választja: A karfiolt dolgozza fel a lehető legfrissebb módon. Ha a zöldségeket legfeljebb négy napig a hűtőszekrény zöldségterében tartja, akkor a káposzta szép fehér és aromás marad. Az egyes virágosok jól megfagyhatnak, miután sós vízben kifehérítették, és a levesbe fagyasztották.