Burgonya és karfiol püré szeletelt csirkével könnyű mártásban, a TestKücheKathi Chefkoch

Alacsony zsírtartalom és alacsony szénhidráttartalom is lehetséges

összetevők

750 g	Karfiol, TK
5 m.-nagy	Burgonya (főnév)
400 g	Csirke hús
½	Piros paprikák)
1 ½ evőkanál	Teljes kiörlésű liszt
4 lövés	tej
½ tk	Húsleves por
½	Hagyma (főnév)
só, bors
Esetleg.	szerecsendió
120 ml	víz

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Negyedezd meg a burgonyát, és főzd a karfiollal egy serpenyőben, kevés vízzel, amíg minden meg nem szilárd a kapásig. Közben apróra vágjuk a kaliforniai paprikát, a hagymát pedig apró karikákra. Ha szükséges, vágja a csirkét harapásnyi darabokra.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, és röviden szaggassuk meg a húst, a paprikát és a hagymát. Csökkentse a hőmérsékletet, és főzzön meg mindent. Poroljuk egymás után liszttel és keverjük vízben, amíg roux nem képződik. Ezután adjuk hozzá a húsleves port, és fokozatosan adjuk hozzá a tejet.

A karfiolt és a burgonyát lecsepegtetjük és pépesítjük. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót és esetleg egy kevés szerecsendiót.

Rendezzen el mindent a tányérokon és tálalja.

Burgonya nélkül, csak karfiolpürével a recept alacsony szénhidráttartalmúvá válik.

---