Burgonya és retek saláta kapros recepttel
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 9,5 mg | (79%) | |
| K-vitamin | 6 μg | (10%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 4,6 mg | (38%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 52 ug | (17%) | több |
| Pantoténsav | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotin | 2 ug | (4%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 63 mg | (66%) | |
| kálium | 1100 mg | (28%) | több |
| Kalcium | 41 mg | (4%) | több |
| magnézium | 61 mg | (20%) | több |
| Vas | 2,6 mg | (17%) | több |
| jód | 9 μg | (5%) | több |
| cink- | 1,2 mg | (15%) | több |
| telített zsír | 1,6 g | ||
| húgysav | 48 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
Röviden megizzasztjuk a hagymát és a burgonyát 2 evőkanál forró olajban egy fazékban, felöntjük az alaplével, felforraljuk és lefedve pároljuk kb. 15 percig.
Mossa és tisztítsa meg a retket, és vágja szeletekre vagy ékekre.
Tegyük át a burgonyát és a húslevest egy tálba, adjuk hozzá az ecetet, sót, borsot és a többi olajat, keverjük hozzá a retket és a kaprot, és hagyjuk még 20 percig meredezni.