Burgonyagombóc fele és fele recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0,4 ug | (2%) | több |
| E-vitamin | 0,4 mg | (3%) | |
| K-vitamin | 3,7 ug | (6%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 3 mg | (25%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 30 ug | (10%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 4,3 µg | (10%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,3 ug | (10%) | több |
| C vitamin | 23 mg | (24%) | |
| kálium | 523 mg | (13%) | több |
| Kalcium | 19 mg | (2%) | több |
| magnézium | 31 mg | (10%) | több |
| Vas | 1,5 mg | (10%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 0,8 mg | (10%) | több |
| telített zsír | 0,4 g | ||
| húgysav | 27 mg | ||
| koleszterin | 54 mg | több | |
| Összes cukor | 1 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mosd meg a burgonyát. A burgonya felét főzzük kabátkrumpliként, hámozzuk le, még forrón nyomjuk át a présen, és hagyjuk kihűlni. A többi burgonyát megpucoljuk és lereszeljük. Helyezze a reszelt burgonyát egy konyharuhára, és erősen nyomja össze.
A főtt és a nyers burgonyát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a lisztet, a tojást és egy teáskanál sót, és mindent összegyúrunk.
Lisztezett kézzel formázzunk nyolc gombócot a tésztából, tegyük forrásban lévő sós vízbe, majd hagyjuk lassú tűzön 22,5 percig párolni.