Burgonyaleves füstölt hússal - recept

1.Elkészítés: a füstölt húst fél hagymával egy liter vízben kb. 60 percig főzzük. A leves zöldségeket és a burgonyát vágd kockákra, a póréhagymát apró szeletekre, a fokhagymát pedig finom kockákra.

Apróra vágjuk

2.Elkészítés: felmelegítjük az olajat egy kellően nagy serpenyőben, és rövid idő alatt megizzasztjuk a leves zöldségét póréhagymával és fokhagymával. Adja hozzá a burgonya kockákat és a füstölt hús húslevesét, ha szükséges, öntsön bele még egy kevés zöldséglevest, amíg az alapanyagok folyadékkal nem lesznek.

3.Tegyünk rá egy fedőt, és hagyjuk, hogy a burgonyaleves kb. 30 percig gyengén pároljon.

4.Ezalatt a füstölt húst apróra vágjuk, és a friss petrezselymet apróra vágjuk; Egyébként mi is szeretjük megenni a héját. A kész levesbe keverjük, sózzuk, borsozzuk és tálaljuk. Ma a krumplilevesemet egy kis krakkói kolbásszal tálaltam, amelyet egyszerűen felmelegítettek a levesben.