Burgonyaleves tejjel és füstölt hering

füstölt

Hozzávalók

500 g burgonya
1 hagyma
30 g félsózott vaj
75 cl teljes tej
80 g füstölt heringfilé (vagy foltos tőkehal, füstölt lazac ...)
1 hajdina palacsinta
Durva só
Só
Bors

Készítmény

  1. Mossa meg és mossa meg a burgonya bőrét. A burgonyát mártsa egy edénybe sós vízbe durva sóval.
  2. Forraljuk fel és főzzük, amíg megpuhul. Csatorna. Hámozzuk meg és vágjuk 1,5 cm-es kockákra.
  3. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk karikára a hagymát.
  4. Rakott edényben megolvasztunk 20 g vajat, hozzáadjuk a hagymát, 3–4 percig kevergetve főzzük. Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát. Főzzük 2-3 percig.
  5. Öntsük hozzá a tejet és fűszerezzük. Fedjük le, forraljuk fel és pároljuk 15 percig.
  6. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th.6). Vágja a heringet kis csíkokra.
  7. Vágjon 8 vékony palacsintacsíkot. Kenje meg őket a maradék, korábban megolvasztott vajjal. Süssük és főzzük, amíg ropogósak nem lesznek.
  8. Osszuk el a levest 4 levestányér között, helyezzünk néhány csíkot füstölt heringre a közepén. Rendezze a palacsinta csíkokat a tányérra.
  9. Élvezze a meleget.