Burgonyás palacsinta almaszósz recept; jó

ropogós klasszikus, népszerű fiatalok és idősek körében

recept

Hozzávalók:

  • 1,5 kg burgonya (főleg viaszos)
  • 1 hagyma
  • 2 tojás (M)
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál só
  • 5 evőkanál derített vaj
  • 1 pohár almaszósz (egyenként 720 g)

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 25 perc.
Főzési idő pufferenként kb. 8 perc

Készítmény:

Mossa és hámozza meg a burgonyát, húzza le a hagymát, finoman reszelje le kézzel vagy konyhai robotgéppel, finoman nyomja ki a burgonyalevet a szitán.

Helyezze a reszelt burgonyát egy tálba, keverje össze a tojással, a liszttel és a sóval.

Melegítsük fel a derített vajat egy serpenyőben, tegyünk 2-3 evőkanál keveréket a serpenyőbe minden pufferhez, egy kanállal kisimítsuk, kb. 4 percig pirítsuk mindkét oldalon aranybarnára. Tálaljuk a burgonyás palacsintát almaszószsal. Tipp: Sárgarépa-burgonya palacsintaként is finom: 1,2 kg burgonyát és 300 g sárgarépát finomra reszelünk, és gyógynövénnyel és kvarkmártással tálaljuk.