Burgonyasajt recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0,4 ug | (2%) | több |
| E-vitamin | 0,7 mg | (6%) | |
| K-vitamin | 13,2 ug | (22%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 2,2 mg | (18%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 22 μg | (7%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 2,4 µg | (5%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 21 mg | (22%) | |
| kálium | 489 mg | (12%) | több |
| Kalcium | 70 mg | (7%) | több |
| magnézium | 31 mg | (10%) | több |
| Vas | 1,1 mg | (7%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 0,7 mg | (9%) | több |
| telített zsír | 17,7 g | ||
| húgysav | 19 mg | ||
| koleszterin | 74 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Alaposan mossuk meg a burgonyát és főzzük sós vízben 1/2 ek köménymaggal puhára. Csepegtesse le a vizet, hámozza meg a burgonyát a lehető legmelegebben, és nyomja át egy burgonya sajtón.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra, és egy serpenyőben a vajban, lassú tűzön egyenletesen pirítsuk meg.
Finomra őrölje a koriandert, a köménymagot és a borsot egy fűszerdarálóban vagy habarcsban.
Krumpli. Keverje össze a hagymát és a tejfölt, és adja hozzá a megpirított vajat. Fűszerezzük sóval, chilivel, majorannával, szerecsendióval és az őrölt fűszerekkel. Végül keverjük hozzá a metélőhagymát.