Burgonyasaláta zöldbabbal és garnélákkal Kilométer-0

Saláta a szezonális termékek megkóstolásához. Tavaly rengeteg homár receptet tettem közzé. Ebben az évben egyszer már találtam viszonylag olcsó langustinokat, de Nantes-ban jelenleg meglehetősen drágák (kilónként 25–30 €). Hirtelen visszatértem a garnélarákra, de bevallom, hogy ha tetszik az ízük, az a tény, hogy a világ végéről származnak, hogy nem igazán tudjuk, mikor fogták és mikor főzték, nem boldogít . Akár organikus, akár nem másutt.

burgonyasaláta

Erről a receptről

Összetevők listája

  • 4 krumpli
  • 400 g zöldbab
  • 2 marék garnélarák
  • 1 evőkanál kapribogyó
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál fehér balzsamecet
  • néhány ág metélõhagyma

Hámozzuk meg a burgonyát. Mossa meg és vágja szeletekre.

Szárítsa a zöldbabot, mossa meg.