Butternut és édesburgonya leves, Ptitchef recept

leves

Hozzávalók

  • 1 butternut squash (közepes)
  • 1 édesburgonya (nagy)
  • 1 teáskanál curry (1-2 teáskanál, ízlés szerint)
  • Só
  • Bors
  • 1 hagyma (nagy)
  • 1 evőkanál dióolaj
  • 4 evőkanál folyékony tejszín (4/5)

Készítmény

  • Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat.

Add hozzá az apróra vágott hagymát, amikor az olaj forró.

Hagyja főni 4/5 percig. Közben meghámozzuk a butternut tököt és az édesburgonyát. Vágj nagy kockát.

A kockára vágott tököt és burgonyát megpirítjuk a hagymával. Amikor a zöldségek színezni kezdenek, adjunk hozzá vizet. Ne takarja le teljesen a zöldségeket, de tegye kissé a magasságuk alá, nehogy túl sok legyen a víz.

Sózzuk, borsozzuk és 1 kanál curryvel.

Hagyja főni 15/20 percig, a kést könnyen el lehet ültetni.

Amikor a zöldségek megfőttek, tegyük turmixgépbe, és állítsuk be az ízesítőt: adjuk hozzá a maradék curry-t, ha nem elég fűszeres, sózzuk és borsozzuk, ha szükséges.

Hozzáadjuk a tejszínt és forrón eszünk!