Búza kovászos zsemle - finom kovászos zsemle recept
Jó konyha | Sütés | Táplálkozási trendek Szakácskönyvek
- itthon
- rólunk
- Receptek
- Rakott és gratins
- Spreadek és lekvárok
- sütni
- Zsömlék
- Sütemények és részecskék
- torta
- pizza
- Cookie-k és sütik
- Karácsony
- Tálak
- Desszertek és édességek
- Dips & szószok
- Hal és tenger gyümölcsei
- Baromfihús
- reggeli
- italok
- Alkohol függő
- Tej italok
- gyümölcslevek
- Remeg
- Turmixokat
- Karácsony
- Zöldségek és köretek
- Fűszerek, fűszerpaszták és pácok
- Számolja meg a kalóriákat
- kevesebb, mint 100 kcal
- kevesebb, mint 200 kcal
- kevesebb, mint 300 kcal
- kevesebb, mint 400 kcal
- kevesebb, mint 500 kcal
- kevesebb mint 600 kcal
- 700 kcal alatt van
- 900 kcal alatt van
- Burgonyás ételek
- alacsony szénhidráttartalmú
- Alacsony szénhidráttartalmú reggeli
- Alacsony szénhidráttartalmú ebéd és vacsora
- Alacsony szénhidráttartalmú saláta
- Alacsony szénhidráttartalmú turmixok és italok
- Alacsony szénhidráttartalmú levesek és pörköltek
- Alacsony szénhidráttartalmú karácsony
- húsvéti
- tészta
- Saláták
- Levesek és pörköltek
- Édesség
- Karácsony
- Vásárlási tippek
- Fehérje por
- Flavdrops/aroma cseppek
- Mandulaliszt
- Cukorpótló
- Xucker termékek
- Könyvek
- Diétás naplók
- reggeli
- Számolja meg a kalóriákat
- Alacsony szénhidráttartalmú könyvek
- Kültéri konyha
- Receptkönyvek
- Saláták
- Mártások és öntetek
- Diétás eszközök és segítők
- BMI kalkulátor
- Számítsa ki az ideális súlyt
- Számolja ki a kalóriaigényt
- Számolja ki a kalóriafogyasztást
- Kalória táblázat
- Letöltések
- Étkezési tervek
- Instagram sablonok
- Testértékek
- Recept sablonok
- Rönkök mérlegelése
- Edzéstervek
- Kapcsolatba lépni
Finom búza kovászos tekercs
A búza kovászos zsemle finom. Aki valaha tésztával sütött, tudja, hogy ez nem működik gyorsan, de a hosszú várakozás mindenképpen megtérül. A kovászos tekercs igazán finom, függetlenül attól, hogy búzából vagy rozs kovászból készülnek. Az előkészítéshez azonban elegendő időt kell megterveznie, hogy a tekercsek utána igazán szépek legyenek.
A kovászhoz néhány perecet használtam. Ha nincs ilyen, akkor előbb kovászt kell készítenie. Nagyon könnyű, és a házi kovász nagyon jó dolog. Amint elkészül a kovász, elkezdheti a tészta elkészítését.
Búzás kovászból készült ropogós kovászos tekercsek
Ehhez a kovászot, a vizet és a lisztet összekeverjük és 1 órán át állni hagyjuk. Ezután adjuk hozzá a maradék hozzávalókat, alaposan gyúrd össze, és hagyd, hogy a tészta fedve álljon 3-4 órán át. Ez idő alatt a tésztát óránként nyújtják és hajtogatják. Ez szép, puha és rugalmas. Ezután a tésztát egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap reggel végre formázhatod a zsemléket. 16 darab 110 g-os tekercset őröltem a tésztából, ez jó mérce volt. A tésztadarabokat ezután sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és jó 60-90 percig lefedve pihentetjük. Ezután az előmelegített sütőbe kerül, és 20-25 perc múlva csodálatosan illatos, aranybarna kovászos tekercseket kap.