BÚZA VAGY TEJLISZT; PEPESOUPE

BÚZA VAGY TEJLISZT

vagy

2019. november 5., kedd, 09:00

A köles zabkását Bambarában „gnon-baga” -nak hívják, és nagyon népszerű a gyermekek és felnőttek körében, különösen a ramadán idején, ahol a böjt megtörésére használják. Az itt "Gbofloto" -nak nevezett lisztaprítók búzalisztből készülnek, és a 2 étel tökéletesen passzol egymáshoz.

Fatou és Alima két unokatestvér a Yamoussoukro Le Château kerületéből, akik sokat hoztak belőle. A rögtönzött asztal mögött állva fogadják sok vásárlójukat, akik 15: 00-tól érkeznek, vagy fánkért, vagy zabkásáért. Az ügyfelek gyakran két ételt rendelnek.
Mindkettő igazi harapnivaló, és egyesek az esti étkezésüket készítik. A 2 unokatestvér tehát 19: 00-ig szolgál.