Búzadara palacsinta zöldségekkel EDEKA recept

Receptünk segítségével megtanulhatja, hogyan készítsen finom búzadara palacsintát - és töltse meg őket kiadós zöldségekkel. Próbáld ki!

palacsinta

  • A zöldségek esetében:
  • 500 g spárga, fehér
  • 200 g gomba
  • 2 medvehagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál repceolaj
  • 50 ml zöldségleves
  • 80 g természetes sajtkrém
  • 0,5 narancs, nyomja ki a levét
  • 0,5 csomó petrezselyem, sima
  • kis levelű bazsalikom köretnek
  • A palacsintához:
  • 100 g tönkölybúzadara
  • 25 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 0,5 só
  • 1 tojás
  • 200 ml tej
  • Repceolaj

Keverje össze a búzadarát, a lisztet és a sót, és keverje össze a tojással és a tejjel. Hagyja a tésztát 20 percig ázni.

Közben meghámozzuk a spárgát és átlósan szeletekre vágjuk, a gombákat konyhai papírral megtisztítjuk, megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Finom kockákra vágott medvehagyma és fokhagyma. Először megpirítjuk a medvehagymát és a fokhagymát repceolajban közepes lángon áttetszővé, majd hozzáadjuk a spárgát és a gombaszeleteket, és öt percig sütjük, időnként megfordítva. A zöldségalaplét, a krémsajtot és a narancslevet simára keverjük, hozzáadjuk a zöldségekhez a finomra vágott petrezselyemmel együtt, és behajtjuk. Főzzük a zöldségeket a legkisebb tűzön további tíz percig.

Melegítsük elő a sütőt 75 fokra. Habverjük újra a palacsintatésztát, és szükség esetén adjunk hozzá egy kis tejet. Egy kis serpenyőben melegítsen egy kis repceolajat minden palacsintához. Süss egymás után két vékony palacsintát, és melegen tartsa őket két nagy tányér között a sütőben. Töltsük meg a palacsintákat zöldségekkel, hajtsuk össze és apró leveles bazsalikommal megszórva tálaljuk. Fedezze fel ezt a receptet a zöldséges palacsintához is!