Búzafű szuperétel vagy szuper rip-off csoda nő
A búzafűvel új szuperélelmiszerként kereskednek. De vajon a drága zöld cucc valóban ennyire egészséges? A táplálkozási szakembereknek kétségeik vannak.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
Chia mag, goji bogyó, matcha - jelenleg minden szupermarket polcán vannak új szuperételek. Csípősnek tűnnek, csodákat ígérnek és mindenekelőtt drágák. De vajon megéri-e egyáltalán a pénz?
A Stiftung Warentest átvette a szuperélelmiszer mítoszát, és különösen a zöldeket tette mikroszkóp alá. Mivel a zöld szín divatosnak tűnik. A spirulina és a matcha mellett a fűfélék az új csodaszerek.
Annak ellenére Búzafű valójában nem hangzik túl eredetileg, jelenleg az összes szupermarketben kapható. Megvásárolhatja a szuperételeket gyümölcslé, por vagy kapszula formájában. A pozitív hatások felsorolása mindaddig fennáll, amíg annak rendellenesen magas árat kell igazolnia. A füvek többek között méregtelenítenek, oxigént szállítanak, karcsúvá varázsolják és megakadályozzák a rákot.
Búzafű: peszticidek vitaminok helyett
A valóság általában más. Amint arról a Stiftung Warentest is beszámolt, A szuperfű kevésbé gyógyít, mint a káros anyagok: nevezetesen a peszticidek. Ez kiderült egy élelmiszer-ellenőrzés során Baden-Württembergben.
Ráadásul. A búzafűt elsősorban klorofilltartalma miatt dicsérik. Egyrészt a zöldségfélék általában klorofilt tartalmaznak, a búzafű semmi különös. Másrészt egyáltalán nem bizonyított, hogy ez valóban oxigénnel gazdagítja-e a testet.
A táplálkozási szakembereknek kétségeik vannak - főleg azért, mert a tápanyagok már lebomlanak a gyomorban. Ezenkívül sok hőérzékeny vitamin elvész a feldolgozás során, például szárítás és porrá őrlés. Egyébként az egészségügyi előnyöket nem tudományosan bizonyították, Nehéz megbízható forrásokat találni a pontos összetevők számára - éppen azért, mert a szuperélelmiszerek többnyire egzotikusak, ezért kevésbé ismertek.
Amikor a superfood gyomorfájást okoz
A Szövetségi Táplálkozási Kutatóintézet is külön kiemeli ezt, hogy a szuperélelmiszerek nem egyszerűen kivédik a diétás hibákat, például a túl sok cukrot vagy szénhidrátot. Végül, de nem utolsósorban, a zöld szuperétel nem csak gyomorfájást okoz a szakembereknek. Valójában a búzafű emésztési problémákat okozhat, mert a növényi rostokat nehéz megemészteni, vagy lehetetlen megemészteni.
A növényvédő szerek, a hasfájás és a hamis ígéretek már nem hangzanak olyan nagyszerűen. A Max Rubner Intézet rámutat, hogy a kiegyensúlyozott étrend szuperélelmiszerek nélkül is működik - és olcsóbb és egészségesebb. A tápanyagok iránti igényt már a szokásos táplálék fedezi.
Az egészséges táplálkozás működéséről itt tájékozódhat: