Búzakorpa információ; Használja az EAT SMARTER alkalmazást
Különösen tápláló és igazi rostbomba: búzakorpa. Sokáig árnyékos életet élt takarmányként és a gabona feldolgozásának alábecsült melléktermékeként. De a búzakorpa is értékesen hozzájárulhat az emberi táplálkozáshoz.
Tartalomjegyzék
- Mit kell tudni a búzakorpáról
- eredet
- évszak
- íz
- Mennyire egészséges a búzakorpa valójában?
- Vásárlási és főzési tippek a búzakorpához
- Vásárlás
- tárolás
- Készítési tippek a búzakorpához
- GYIK - a leggyakoribb kérdések
- Mit használhat a búzakorpa helyett?
- Mire használják a búzakorpát?
- Mennyi búzakorpát használjon?
Mit kell tudni a búzakorpáról
A búzakorpa különösen népszerű azok körében, akik fogyni szeretnének, és teljes értékű étrend részeként, és segíthetnek bizonyos emésztési problémák esetén. A korpa olyan gabonatermék, amelyet gabona őrlésével nyernek. A korpa fontos rostforrásként mára egyre inkább megtalálta az emberek étrendjét. Lényegében a gabona külső rétegeiből vagy héjából áll, ezért rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag (1) .
eredet
A korpát sokáig csak állatok takarmányaként használták, mivel a gabonafeldolgozás és a lisztgyártás mellékterméke. A búzakorpa a búza feldolgozása során keletkezik.
évszak
A búzakorpa egész évben kapható.
íz
A búzakorpa íze semleges, kissé diós-keserű és jellemzően "szemcsés".
Mennyire egészséges a búzakorpa valójában?
A búzakorpa a gabona felszíni rétegéből még mindig tartalmaz értékes rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat. A korpa magnéziumot, vasat, cinket, mangánt, foszfort és néhány B-vitamint tartalmaz. A rost leginkább az egészségre gyakorolt sokféle és pozitív hatásáról ismert, mivel a magas rosttartalmú étrend csökkentheti bizonyos betegségek kockázatát (2) .
Meg kell azonban jegyezni, hogy a búzakorpában kimutatható egy fitinsav-tartalom, amely negatívan befolyásolhatja az ásványi anyagok felszívódását. Ez a hatás azonban meglehetősen minimális, ha a korpát körülbelül két órányi különbséggel vesszük egy másik ásványi anyagokban gazdag ételtől .
Itt megtalálja őket 100 gramm búzakorpa tápértéke (4):
| Kalóriák | 264 |
| szénhidrátok | 17,7 g |
| Rost | 45.1 |
| fehérje | 16 g |
| zsír | 4,7 g |
Vásárlási és főzési tippek a búzakorpához
Vásárlás
A búzakorpa számos szupermarketben, drogériában, egészséges élelmiszerboltban vagy az interneten vásárolható meg.
tárolás
A búzakorpát hűvösen, szárazon és fénytől védve kell tartani. Helyes tárolás esetén ez több hónapig fog tartani. Ha idővel avas ízűek lesznek, nem szabad enni.
Készítési tippek a búzakorpához
A búzakorpa ideális társ lehet zabkása, müzli, kenyér, tekercs, levesek vagy turmixok számára. A búzakorpát gyakran megtalálják a kenyér összetevőjeként is. Lehetőség van arra is, hogy a korpát egy kevés folyadékban megduzzadjon, vagy az éjszakai zab komponenseként használja. Először is, nem szabad túl sokat használni, különösen, ha az étrend korábban alacsony rosttartalmú volt.
GYIK - a leggyakoribb kérdések
Mit használhat a búzakorpa helyett, vagy hogyan helyettesítheti a búzakorpát?
Ha először lassan szeretné növelni a rostbevitelt, kezdje a zabpehellyel vagy akár a zabkorpával. Ezek rengeteg rostot és nyálkát is tartalmaznak, amelyek jót tesznek az emésztésnek. A búzakorpa 1: 1 arányban tönkölykorpával is helyettesíthető.
Mire használják a búzakorpát?
A búzakorpa, akárcsak a zabpehely, sokféleképpen felhasználható. Ízlésétől függően müzli, zabkása vagy turmix összetevőjeként adható hozzá. A búzakorpa szintén növelheti a rosttartalmat, amikor kenyeret, zsemlét vagy palacsintát süt, és hozzájárulhat a teli étkezéshez.
Mennyi búzakorpát használjon?
A búzakorpa toleranciáját kezdetben lassan kell tesztelni a magas rosttartalom miatt, hogy ne váltson ki székrekedést vagy emésztési problémákat, például puffadást. Egy evőkanál elegendő lehet az induláshoz, hogy elősegítse az emésztést, és lassan megszokja a fokozott rostbevitelt.