Caesar lakókocsi, hogyan kell főzni otthon, fotók és videók

A cikk tartalma

Mik azok a Caesar-tekercsek?
Az edények összetétele
Kalóriatartalom
Hogyan készítsd el a Caesart otthon
Jellemzők a mártás elkészítéséhez
Főzés recept
Futtassa a Caesart csirkékkel
Garnélarával
Görögdinnyével
Meleg rulett Caesar Tempura
Sütőben sütjük
Hogyan tekerjük Caesar tekercsét pita kenyérbe

A Caesar étvágygerjesztő rulettje egyfajta "fúzió", amely egyesíti a híres európai saláta hozzávalóit és egy ropogós alapot - mexikói tortilla, tortilla vagy örmény pitakenyér. A "Csomagolt Caesar" -et magával viheti egy piknikre, vagy felajánlhatja a vendégeknek unalmas szendvicsek helyett. Egy házi készítésű snack ugyanolyan ízletes lesz, mint a McDonald's-ban, ha helyesen futtatja a tekercset és megérti az elkészítésének alapjait.

Mik azok a Caesar-tekercsek?

A Heaes Caesar tekercs a rendelkezésre álló, egészséges termékekből készült étel, amely bármely hűtőszekrényben megtalálható. A lavash tasakokat kényelmesen elfogyaszthatja útközben a kezével, például burritót, hamburgert vagy török shawarmát, doner kebabot. A snack lényege, hogy biztonságosan megtapasztalhatja a tölteléket és méretet, használhatja kedvenc pácát húshoz, cseréljen és adjon hozzá hozzávalókat, gyógynövényeket, fűszereket ízlés szerint.

Az edények összetétele

A Caesar tekercsek elkészítéséhez szükséges összetevők listája a recepttől függően változhat. Normál termékkészlet - zsemlemorzsában sült csirkefile darabok, friss paradicsom, sajt, saláta. Egy mártást külön készítenek olívaolajból, mustárból, tojássárgájából. Alapként használjon tortillát, élesztő nélküli süteményeket, pita kenyeret. Nem lehetnek túl szárazak, különben a töltelék nem fog működni.

Kalóriatartalom

Hány kalória van a Caesar tekercsben, a töltelék arányától és összetevőitől függ, például a kenyér jelenlététől, az öntet összetételétől vagy a sajt típusától. A gyorsétteremben megvásárolható tekercsek energiaértéke adagonként körülbelül 500 kcal. A snack klasszikus változata főleg szénhidrátokból (46 gramm) áll, hogy jól kielégítse az éhséget. Fehérje és zsír - kétszer kevesebb, körülbelül ugyanannyi.

Hogyan készítsd el a Caesart otthon

Mielőtt otthon készítené a gördülő szállást, addig kell forralnia a csirkeszeleteket, amíg meg nem főznek, vagy aranybarnára sülnek. A húst összekeverjük apróra vágott paradicsommal, apróra vágott salátával, reszelt kemény sajttal, kekszekkel, szósszal ízesítjük és egy alapba csomagoljuk. Tálalás előtt süteményre tegye a süteményt sütőpapírral, 180 fokon sütheti vagy konvekciós módot használhat.

Jellemzők a mártás elkészítéséhez

A Caesar Roll töltelék szaftosnak bizonyul, ha odafigyel az öntetre, és ízletes klasszikus mártást készít. Tartalmaz 3 nyers tojássárgáját, 3 gerezd fokhagymát, citromlevet, 5 evőkanál olívaolajat és egy kis dijoni mustárt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Minden összetevőt keverővel kell összekeverni, vagy kézzel fel kell verni, azonos hőmérsékletűnek kell lennie. Ennek a szósznak a kalóriatartalma nagyobb, mint 330 kcal/100 g termék.

Főzés recept

A Caesar-tekercsek íze a recept lépésről lépésre történő összetettségétől, valamint az összetevők minőségétől függ. A snack hagyományos változata nagyon egyszerű - a Caesar salátát süteménybe csomagolják, szójaszósszal, Tabascóval, olívaolajjal vagy dijoni mustárral ízesítve. Filé helyett néha halat, garnélát, szardellát adnak hozzá. Szükség esetén kompromisszumokat köthet és használhat félkész termékeket, csirkeszeleteket, sós lében főtt garnélarákot, füstölt mellet.

Futtassa a Caesart csirkékkel

Idő: 30 perc.
Tálalás konténerenként: 4 fő.
Kalóriatartalom: 218 kcal/100 g.
Cél: előétel.
Konyha: európai.
Nehézség: közepes.

A Caesar tekercsének elkészítése legfeljebb fél órát vesz igénybe. Fontos, hogy a szárnyas filét ne szárítsuk meg, ezért nem vágjuk nagyon vékony csíkokra. A szósz fűszeres lesz, ha egy csipetnyi kurkumát sárgás színűvé tesz, vagy kis citromlevet nyom. A sajtnak keménynek, a zöldségnek frissnek, de nem túlterheltnek kell lennie. Az előétel gyengéd, enyhén édes, ha cseresznyeparadicsomot használ.

pita - 2 db;
csirke filé - 490 g;
paradicsom - 95 g;
saláta - 210 g;
majonéz - 190 g;
kemény sajt - 130 g;
fokhagyma - 3 gerezd;
hosszú kenyér - 140 g;
növényi olaj - ízlés szerint;
fűszerek ízlés szerint.

Töltse meg a filét, vágja csíkokra. Fűszerezzük, olajon megpirítjuk.
Vágjuk a paradicsomot szeletekre.
A sajtot reszeljük le.
Öblítse le és szárítsa meg a saláta leveleket.
Szeletelt kenyér, pirítós.
Keverje össze a majonézt az apróra vágott fokhagymával.
Vágja ketté a pita kenyeret, kenje meg fokhagymamártással.
Kenjünk réteg sajtot, salátát, paradicsomot, filét, kekszet.
Tekerjük be a császár tekercset, pirítsuk meg.

Garnélarával

Idő: 45 perc.
Tálalás konténerenként: 4 fő.
Kalóriatartalom: 203 kcal/100 g.
Cél: előétel.
Konyha: európai.
Nehézség: közepes.

A garnélával és friss zöldségekkel ellátott szállás rulett kellemes tengeri aroma, kevesebb kalóriát tartalmaz. A garnélát egyedül forralhatja, vagy kész sóoldatot vásárolhat. Szezámmagot ajánlott sütni. Az eredeti saláta receptben nincs, de szezám antioxidáns forrás, csökkenti a vér koleszterinszintjét és érdekes állagot kölcsönöz a tölteléknek.

pita - 2 db;
garnélarák - 480 g;
Parmezán - 110 g;
hosszú kenyér - 120 g;
saláta - 210 g;
cseresznye paradicsom - 160 g;
majonéz - 180 g;
szezámmag - 45 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
olívaolaj - ízlés szerint;
fűszerek ízlés szerint.

Mossa meg és tisztítsa meg a garnélarákot. Forraljuk főzésig.
Szeletelt kenyér, olívaolajon sütve.
Vágjon minden cseresznye paradicsomot 6-8 szeletre.
Vágja fel a fokhagymát, keverje össze majonézzel, szezámmaggal.
Parmezán grill.
Öblítse le a saláta leveleket is. A kéz könnye.
Keverje össze a mártást salátával, cseresznyével, kenyérrel, garnélával, sajttal. Fűszerekkel fűszerezzük.
Vágja ketté a pita kenyeret, helyezze mindkét oldalára a tölteléket, formáljon Caesar-tekercseket.
Csomagoljuk, megsütjük.

Görögdinnyével

Idő: 50 perc.
Tálalás konténerenként: 4 fő.
Kalóriatartalom: 208 kcal/100 g.
Cél: előétel.
Konyha: amerikai.
Nehézség: közepes.

A rögtökkel ellátott szállás rulett még finomabb lesz, ha egy kis Worcestershire-i mártást használ az öntet kiegészítéseként. Az örmény kerek vagy négyzet alakú örmény kemény kenyér puha és rugalmas lesz, nem törik el, ha tekercs képződik, ha vékony majonézréteggel kenjük meg, vagy meleg vízzel meghintjük. Ha a szósz túl vékony, adhat hozzá egy kevés keményítőt a keverékhez. Minden salátalevelet kézzel kell elszakítani.

csirke filé - 520 g;
pita - 2 db;
saláta - 280 g;
zsemlemorzsa - ízlés szerint;
kemény sajt - 130 g;
napraforgóolaj - 120 ml;
citromlé - 45 ml;
paradicsom - 160 g;
Dijoni mustár - 35 g;
tojás - 2 db;
fokhagyma - 3 gerezd;
olívaolaj - 45 ml;
fűszerek ízlés szerint.

Vágott filé, fűszerezzük.
Adja hozzá a tojásfehérjét, hagyja 15 percig.
Kenyér kenyér zsemlemorzsában, növényi olajban sütjük, amíg puha nem lesz.
Mosd meg, aprítsd fel a salátát.
Paradicsom, sajt vékony szeletekre vágva.
Készítsen mártást apróra vágott fokhagyma, mustár, tojássárgája, olívaolaj, citromlé, fűszerek kombinálásával.
Vágja ketté a pita kenyeret, kenje meg szósszal.
Tetejét salátával, hússal, sajttal, paradicsommal.
Tekercs tekercs, sült.

Meleg rulett Caesar Tempura

Idő: 50 perc.
Tálalás konténerenként: 4 fő.
Kalóriatartalom: 327 kcal/100 g.
Cél: előétel.
Konyha: európai.
Nehézség: közepes.

A cézár tekercs arany sült garnélával tésztában - ez merész, kreatív megjelenés a gyorsétteremben. A Tempura, amelynek eredete a távoli Japánból származik, diverzifikálja az étrendet, és gyorsan uzsonnát készít egy teljesen új éttermi szinten. Bármilyen tésztát használhat, de fontos, hogy ne éljen vissza a fűszerekkel - ezek nem szakíthatják meg a tigrisrák finom ízét.

pita - 2 db;
tigrisrák - 20 db;
liszt - 55 g;
víz - 100 ml;
paradicsom - 85 g;
szójaszósz - 100 ml;
Parmezán - 150 g;
saláta - 240 g;
növényi olaj - 200 ml;
hosszú kenyér - 120 g;
fűszerek ízlés szerint.

Kagyló nélküli garnélarák.
A keveréket úgy készítjük, hogy jeges vizet keverünk liszthez.
Tegye a garnélát a serpenyőbe, forró olajban sütje 3 percig.
Parmezán verseny.
Vágja a paradicsomot vékony szeletekre.
Öblítse le és szárítsa meg a saláta leveleket.
Vágja a kenyeret hosszú, keskeny, pirított csíkokra.
Keverje össze a garnélarákot a paradicsommal, salátával, kekszekkel. Öltözzön mártással és fűszerekkel.
Pita kenyér félbevágva. Tedd a tölteléket, a sajtot.
Tekerje be a tekercseket, küldje az érintkezőrács alá, vagy pirítsa a fedél alatt, amíg meg nem pirul.

Sütőben sütjük

Idő: 1 óra.
Tálalás konténerenként: 8 fő.
Kalóriatartalom: 136 kcal/100 g.
Cél: előétel.
Konyha: európai.
Nehézség: közepes.

A császármetszést óvatosan meg kell csavarni, hogy a töltelék ne szivárogjon. Használat előtt az edényt meg kell zsírozni vagy pergamenpapírral be kell vonni. A filét jól felmelegített olajban kell megsütni - így szép, egységes színt kap, nem szívja fel a felesleges zsírt. A húst időben ki kell venni a serpenyőből, és papírtörlőre kell vinni, hogy a maradék olajat felszívja.

tortilla - 8 db;
csirke filé - 460 g;
paradicsom - 180 g;
lilahagyma - 85 g;
var - 60 g;
kukorica - 240 g;
sajt - 240 g;
saláta - 370 g;
fűszerek ízlés szerint.
növényi olaj - ízlés szerint.

Vágjuk a filét, sütjük meg egy serpenyőben fűszerekkel.
Apróra vágott hagyma, paradicsom, saláta.
Dobjon konzerv kukoricát egy szűrőedénybe.
Keverjük össze a filét, paradicsomot, salátát, kukoricát, hagymát. Fél citromlével, reszelt sajttal ízesítjük.
Tegye a tölteléket a tortillára.
Tekerje be, küldje a sütőbe, amíg a sajt meg nem olvad.

Hogyan tekerjük Caesar tekercsét pita kenyérbe

Caesar népszerűségének titka nemcsak a felejthetetlen ízben, hanem az előadásban is rejlik. Az összetevőket egy vékony búzakalácsra kenjük, megpróbálva közelebb osztani a közepéhez. Az alsó rész fel van emelve, eltakarja a tölteléket és "zsebet" képez. Ezután pedig húzza meg az oldalsó széleket, és hagyja nyitva a tetejét. Egy másik lehetőség az, hogy a tekercset minden oldalról lezárjuk, majd átlósan vágjuk.