Calamari saláta citrusfélékkel és fűszeres fehérbor csökkentéssel - Grazia
Saláta rukkolából, koktélparadicsomból és tintahalból, citrommal és narancssal ízesítve, fűszeres fehérboros redukcióval szolgálják fel.
Gyakorlati információk
- Teljes idő: 30 perc
- Elkészítési idő: 25 perc
- Főzési idő: 5 perc
- Személyek száma: 6
- Nehézség: Könnyű
- Költség: ésszerű
- Típus:
Hozzávalók
- 1000 g kis tintahal
- 2 db fokhagyma gerezd
- 3 cl napraforgóolaj
- 3 csipet Fleur de sel
- 3 borsimalom torony
- 3 csomó rukkola
- 3 cl olívaolaj
- Narancs (ok) 2 db
- Citrom (ok) 1 db
- 1 db medvehagyma (s)
- 3 csipet Fleur de sel
- 200 g elágazó cseresznye paradicsom (ok)
- 5 cl száraz fehérbor
- Piros paprika 1 db
- 0,5 csomó friss koriander
- 0,5 csomó friss menta
- 5 cl olívaolaj