Carb Cycling, a világ legegyszerűbb cukormentes étrendje
Cukor nélkül menni divatos, de nem túl elérhető. Itt van az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyszerűbb, kiegyensúlyozottabb változata. Két táplálkozási szakemberrel számolunk.
Publikálva 2018.01.01-én, 07: 00-kor, frissítve: 2020.01.29-én, 07: 15-kor
A cukor gonosz, nagybetűvel M. A zsír után mostantól száműznünk kell tányérjainkról, hogy karcsúak és jó egészségűek legyünk. Így a legmotiváltabbak minden szénhidrátot kizárnak étrendjükből. Tészta, rizs, kenyér, desszertek, gyümölcsök, minden van. Másoknak van szénhidrát-kerékpározás. Egészségesebb, könnyebb, fenntarthatóbb, ez a diéta felváltja a cukor nélküli napokat és a vele töltött napokat. Összeállítjuk Anne Dufour-t, az újságírót és a Carb Cycling, a világ legegyszerűbb cukormentes étrendjét (1) című könyv társszerzőjét, valamint Laurence Plumey-t, táplálkozási szakembert, aki az ételek tartalmazzák a cukrot, zsírt és sót (2) című cikket.
A felváltva fogyasztandó cukrok
Ennek a "szénhidrát-körforgásnak" fordítható étrend célja, hogy csökkentse étrendjének mindenféle cukor (desszertek, keményítők, gabonafélék, gyümölcsök, ipari termékek) tartalmát, javítsa fizikai állapotát. Az ipari desszertek rabjainak ez a módszer azt is megígéri, hogy négy hét alatt elveszítik a méretüket. "Fogyunk, mert végül alacsonyabb a kalóriabevitel, és ugyanakkor több nyers terméket főzve felülvizsgáljuk étkezési szokásainkat" - mondja Anne Dufour. Szerinte mindenkinek enni kellene a szénhidrát kerékpározást. Ez a diéta így hosszú távon megtartható étkezési szokássá válhat.
A koncepció a testépítés világából származik. Annak érdekében, hogy az izmok ne veszítsenek el azáltal, hogy az összes cukrot eltávolítják étrendjükből, a testépítők a sportedzési napokon fogyasztják, a pihenőnapokon pedig megszüntetik őket. Valóban, ha az a divat, hogy tömegesen csökkentsük mindenféle szénhidrátot a fogyás érdekében, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ezek jelentik a fő energiaforrásunkat. Ha hosszabb ideig nélküle él, mint a ketogén étrend, az egészségre és a teljesítményre káros lehet, ha sportos. "Nem csak szív- és érrendszeri kockázatoknak vagyunk kitéve - a megnövekedett zsírtartalom és a rossz koleszterin miatt -, hanem egy sportfoglalkozás során is elveszítjük a hatékonyságot, mivel a cukor hiánya hipoglikémiát és izomsorvadást okoz" - magyarázta Jean-Michel Lecerf táplálkozási szakember. interjú a ketogén étrendről.