Cékla Három finom szuperétel recept Regionális alternatív cékla és egyszerű receptek
Ha valaki megérdemli a superfood címet, akkor az a cékla!
A céklát viszonylag könnyen lehet termeszteni régiónkban, ezért jól tárolva egész télen rendelkezésre áll. Ráadásul nemcsak remekül mutat, de rengeteg különféle finom ételt is főzhet vele. Ma három abszolút, mégis bonyolult kedvencet mutatok be neked a superfood receptek között.
A cékla gumó
Szuperétel: A céklában van
A vörös gumó meggyőzi magas betaintartalmával is (például brokkoliban vagy spenótban is - vigyázzon, a "betanin" a vörös színezék), amely csökkenti a vérben a homociszteint, az α-aminosavat. Ez mindenekelőtt megakadályozza az érelmeszesedést, vagyis az artériák meszesedését, és olyan következményeket is, mint a magas vérnyomás vagy más szív- és érrendszeri betegségek. Mivel ezek a meszesedések okozzák a demenciát, itt is intenzív kutatásokat végeznek. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek depresszióoldó hatást mutatnak. A betainról azt is mondják, hogy teljesítménynövelő tulajdonságú, ezért egyes sportolók gyógyszerformában kapják meg a gyógyszertárban.
A cékla folsavat (B-vitamint) is tartalmaz, és más szuperélelmiszerekből már ismerjük. Mivel csökkenti a homociszteint is, a betainhoz hasonló vérképző hatása van. Ezenkívül a vörös zöldségekben sok ásványi anyag található. Néhány vegetáriánusnak vagy vegánnak a gumója vastartalma miatt tetszhet. Mivel azonban a test nem képes olyan jól felszívni a növényi nyomelemeket, együtt kell venni, például C-vitaminnal.
A cékla természetesen nem csodaszer, és hagyományos orvosi szempontból mindenképpen óvatosnak kell lenni a rákcsökkentő hatásról szóló állításokkal. Ez azonban egy nagyszerű zöldség, amely egészséges és egészségesen tart minket. Ez különösen hasznos terhesség alatt. Végül, de nem utolsósorban a cékla is nagyon finom! Lehetőleg minél frissebb és finoman főzött.