Céklasaláta, sváb stílusú recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 2,7 mg | (338%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 4,9 mg | (41%) | |
| K-vitamin | 25,5 ug | (43%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 1,3 mg | (11%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 29 ug | (10%) | több |
| Pantoténsav | 0,5 mg | (8.%) | |
| Biotin | 8,7 ug | (19%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 6 mg | (6%) | |
| kálium | 608 mg | (15%) | több |
| Kalcium | 39 mg | (4%) | több |
| magnézium | 21 mg | (7%) | több |
| Vas | 0,6 mg | (4%) | több |
| jód | 5 ug | (3%) | több |
| cink- | 0,4 mg | (5%) | több |
| telített zsír | 0,8 g | ||
| húgysav | 29 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 15 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Az elkészített céklát ne főzze túl puhán a gyorsforralóban. Megszórjuk a répát hideg vízzel, lecsöpögtetjük, meghámozzuk és még meleg állapotban vékony szeletekre vágjuk (esetleg késsel).
Rétegezzen egy széles cserépedénybe, és szórjon némi sót az egyes rétegek közé. Helyezze a tetejére a hagymakarikákat. Cukorból, ecetből, a fűszerekből és kb. 6 evőkanálból. Készítsen egy vizet, de ne hagyja forrni.
Öntsük a répára, gondosan keverjük össze, majd fedjük le, és hagyjuk legalább 4 órán át meredezni. Tálalás előtt csepegtessen kevés olajjal, és ha szükséges, szórjon rá köményt. A hideg büféhez nagyon ajánlott!