Chahan a japán rizs minden formájában # 3 - UMAMIAM

japán ízek

Mint már tudod, az umamiam-on rendszeresen beszélek japán rizsről. Már láttuk a jó japán rizs készítésének alapjait, valamint két másik főzési módot (takikomi gohan és onigiri).

Ma egy új rizst tartalmazó ételt mutatok be nektek: az chahan チ ャ ー ハ ン vagy sült rizs, más néven itameshi い た 飯 vagy yakimeshi 焼 き 飯. Összefoglalva elmondhatjuk, hogy ez a híres kantoni rizs japán változata, de végső soron nagyon híres módja a rizs főzésének egész Ázsiában, és minden országnak megvan a maga receptje (i).

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel (5 perc!), Ráadásul nagyon gazdaságos, mert ideális a maradék rizs befejezéséhez és a hűtőszekrény kiürítéséhez. Sok recept van, de itt van az enyém: egy serpenyőben vagy wokban olajat hevítünk, omlettbe tesszük a felvert tojást (titok: kevés dashival), majd a rizst. Ezután alaposan keverje össze az omlett eloszlásához. Végül adja hozzá az összes hozzávalót, amelyet a hűtőszekrényben és a zöldségfiókban talál. Befejezzük egy evőkanál szakéval, egy evőkanál shoyuval és zöldhagymával. Nos, ennyi! 5 perc lapos !

---