Chapati recept Kenyér a serpenyőből - Dagmar von Cramm

Kenyér a serpenyőből? Igen, működik, és hihetetlenül finom íze van!

A chapati-t gyakran roti-nak is hívják, és kovásztalan lepénykenyér. A lepénykenyér valószínűleg a Közel-Keletről származik. Ott volt Indiában és Pakisztánban az egyik alapvető élelmiszer. Innen indiai emigránsok hozták Kelet-Afrikába a lepényt. Ez az egyik fő étel Kenyában, Ruandában, Ugandában és Tanzániában.

Hogyan készül?

A Chapati nagyon kevés összetevőből áll és könnyen elkészíthető, de csak nagyon jó íze van! Hagyományos módon lisztből, vízből és kevés derített vajból vagy olajból készül. Miután megpihent, a tésztát vékonyra kinyújtjuk és forró vaslapon megsütjük, de az egész a serpenyőben is működik, és nagyon könnyű.

A Chapati egy nagyon egyszerű recept, nem éppen látványos összetevőkkel. De én nem lennék én, ha nem is varázsolnék valami különlegességet ebből az ételből! A kurkuma és a csicseriborsóliszttel a trendi lapos kenyérben van valami biztos. A teljes receptet a YouTube-on is megfőzöm!

A curry remekül passzol a zsemlemorzsához, de a chapati lapos kenyér sütős zöldségekhez vagy csomagolásként is nagyon alkalmas.

Jó szórakozást sütni!

Mit szólnál egy kis naan kenyérhez is? A recept itt található.

---