Charit orvos elmagyarázza; rt Ez az 5 ges; ndest ételek

Káposzta típusai: A káposzta növényeket több mint 6000 éve termesztik. Gyógyhatásait már az ókori egyiptomi és az ókori római orvoslás is leírta. A fő képviselők a brokkoli, a karfiol kelbimbó és a kelkáposzta. Különösen ajánlott a brokkoli. Megelőző hatása van a rákra, antidiabetikus, gátolja a gyulladást és erősíti az immunrendszert. Fontos: A brokkoli elkészítésekor ügyelni kell arra, hogy a zöldségeket ne forralják túl sokáig a vízben, mivel ez egészséges összetevők több mint felét elveszíti. És egy bennfentes tipp: vágja le a káposztát és a brokkolit főzés előtt, és hagyja állni 20 percig, majd a különösen egészséges szulfafánok felszabadulnak.

Hüvelyesek: A legjobb növényi fehérjéket, rostot és sok mikroelemet tartalmaznak. A hüvelyesek pozitív hatással vannak az inzulinszintre és a szív- és érrendszerre. Az American Cancer Institute azt javasolja, hogy minden étkezésnél teljes kiőrlésű gabonát vagy hüvelyeseket fogyasszon. Különösen ajánlott a bab. Tipp: Sokan kerülik a hüvelyeseket és a babot, mert ezek gázokat okoznak. De miután a bélfórumok megszokták, a puffadás alábbhagy.

Bogyó: Nincs egészségesebb gyümölcs. A legtöbb bogyó intenzív színe megmutatja, mennyire gazdagok egészséges fitokemikáliákban, ebben az esetben az antocianinokban, erős antioxidáns pigmentekben. Ideálisak édességpótlóként. Különösen sötét bogyókat és málnát ajánlunk. Például az áfonya rákra, gyulladásra, magas vérnyomásra, bélbetegségekre és cukorbetegségre gyakorolt hatásait tanulmányozták, és az eredmények folyamatosan pozitívak.

Diófélék: A dió a legjobbak között van, amelyet a természet kínál. Ideális, nagy energiájú étel. Mindenekelőtt meg kell említeni a diót, amely magas omega-3 zsírsav-, rost- és antioxidáns-tartalommal rendelkezik. A vizsgálatok során a dió vérnyomáscsökkentő hatást mutatott, és nagyra értékelik érrendszeri és szívproblémákkal szemben, és rákellenes hatásra utaló jelek is előfordultak. A dió mellett mandula és mogyoró is ajánlott, nagyon magas egyszeresen telítetlen zsírsavak.

Teljes kiőrlésű gabonák: Rostot, számos mikroelemet tartalmaz és prebiotikum. Rendszeres fogyasztás erősen ajánlott. Csak azok kerüljék el, akik cöliákiában szenvednek, vagy akik intoleránsak a búza vagy a glutén ellen. Keresse meg a jó gabonát, lehetőleg bio. Az öreg búza fajták, például a rozs vagy az ősi szemek, például a tönköly és az einkorn kiváló minőségűek. Javasoljuk a zabot is, ezek kiválóan befolyásolják a cukorbetegséget és támogathatják a fogyást. A lenmagnak számos pozitív tulajdonsága van. Gazdag omega-3 zsírsavakban, sok rostot tartalmaz, és átlagon felüli fitoösztrogént tartalmaz. A lenmag hatékony gyógyszer a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint mellett, a cukorbetegség és a gyulladásos betegségek, például a reuma kiegészítése. Még ígéretes adatok is vannak a rákmegelőzésről.

Az "antioxidánsok" kifejezést gyakran használták. A videóban eláruljuk, mi ez:

Mik az antioxidánsok valójában?

Diéta és fogyás

4. Ha fogyni akarok, melyik étrend a legjobb?

A fogyás legjobb étrendje a növényi, azaz ha lehet vegetáriánus étrend. Legjobb időszakos böjtöléssel kombinálva, mint pl B. 16/8 (férfiak), 14/10 (nők).

Aki túlzottan túlsúlyos vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenved, annak arra is különösen ügyelnie kell, hogy ne fogyasszon könnyen felszívódó szénhidrátot, vagy csak nagyon keveset, azaz Vagyis, ha lehetséges, nincs fehér lisztből készült termék, nincs édes részecske és kevés édesség, főleg nem este. Az utolsó étkezést három órával lefekvés előtt kell bevenni.

5. Melyek a leggyakoribb táplálkozási hibák?

Sokan kerülik szénhidrátok majd egyél sok állati zsírt és fehérjét, ami bizonyítottan egészségtelen.
Ha fogyni akar, ne is vizsgálja meg a Kalóriát iszik Ide tartoznak a magas kalóriatartalmú italok, az összes alkoholos ital, az összes szódavíz és édesített ital.
Rágcsálnivalók és rágcsálnivalók étkezés között. A koplalással és az időszakos böjtöléssel kapcsolatos kutatások azt mutatják, hogy ha folyamatosan rágcsálunk valamit, akkor nem teszünk jót magunknak. Jobb megfelelő főétkezéseket fogyasztani.
Készítsen nincsenek diéták. A diétákkal megpróbáljuk pótolni azt, amit az év hátralévő részében rövid idő után kihagytunk. Nem működik, nem változtatja meg étkezési szokásainkat. Sokkal fontosabb, hogy ezeket apró lépésekben, tehát fenntarthatóan javítsuk.
Egyre nagyobb probléma vagy hiba az, hogy mi túl kevés főzés és túl kevés időt vesz igénybe a főzéshez. Ha szívesen főz, adjon neki egy kis időt, akkor elkészítheti a legfinomabb zöldségeket is.

A megfelelő táplálkozás gyógyíthatja és megelőzheti a betegségeket

6. Milyen betegségek kerülhetők el megfelelő táplálkozással?

Nagyon, nagyon sok. A táplálkozás révén a betegségek gyógyíthatók, de kiválthatók is. Például magas vérnyomás, cukorbetegség, köszvény és számos emésztési rendellenesség gyógyítható. A rák egyes típusait szintén a helytelen étrend okozza, különösen a vastagbélrák, a prosztatarák és a gyomorrák. De az emlőrák és más ráktípusok esetében is bebizonyosodott, hogy az egészséges étrend csökkenti annak kialakulásának kockázatát. Végül a helyes táplálkozás pozitívan befolyásolhatja a reumát és az osteoarthritist, valamint a depressziót.

A demencia bizonyos mértékig elkerülhető a jó táplálkozás révén is. Ugyanez vonatkozik a tipikus gyakori betegségekre, például a cukorbetegségre (2. típus), a szívrohamra és agyvérzésre.

7. Egy ideje a böjtöt csodaszernek tekintik. Miért olyan egészséges?

A böjt az egész testet a sejtekig és a sejtorganellákig, a mitokondriumokig megszakítja az emésztést és az anyagcserét. A test ezt használja "megtisztítására". Az autofágia nevű folyamat elindul, amely egyfajta öntisztító mechanizmus a sejtben.

Ezenkívül sok hormon és anyagcsere-molekula felépül, amelyeket az állandó étkezés vagy a helytelen étel túlhajt, és ezáltal hibás működésbe lép. Különösen az inzulin játszik szerepet itt. Mindez az éhezéssel, terápiás és szakaszos koplalással egyaránt helyreállítható.

Az egészséges táplálkozásról és a legújabb tudományos eredményekről a "Gyógyítás táplálékkal" (Insel Verlag) című cikkben olvashat. Tudjon meg többet itt: www.suhrkamp.de

Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.