A töltelékhez:
Tápértékek adagonként
fehérje
Szénhidrát.
készítmény
A tészta elkészítéséhez először összegyúrjuk a lisztet és a vajat. Ezután sót és vizet adunk hozzá, végül a tojásokat. Minden összetevőt összegyúrunk. Ha a tészta még mindig túl ragacsos, adjunk hozzá még lisztet. A tésztának le kell válnia a széléről, de nem lehet túl száraz, különben nem fog megfogni, amikor becsukódik. A tésztából kis gömbök készülnek. Ezt laposan kinyújtják, mint egy palacsintát.
A töltelékhez az összes hozzávalót egy tálba tesszük és összekeverjük. Csak kevés vizet ad hozzá. A töltelék olyan, mint a pép, csak nem annyira folyós.
Amikor elkészült a töltelék, a kinyújtott tésztagolyók felét letakarjuk. Ezután a gombócokat felhajtjuk és szorosan lezárjuk.
Sütéshez egy serpenyőt használ, amelybe kb. 1 cm mély olajat tesz. Ha az olaj elég forró, akkor a gombócokat mindkét oldalán aranysárgára sütjük.
A Чебуеки (ejtsd: Tschebureki) már készen vannak. Mérettől függően 10 és 20 cseburekit kap a tészta mennyiségéből.
Tipp: Soha ne helyezzük egymásra a még nyers Cheburekit. Ragaszkodnak egymáshoz és törnek. A legjobb, ha mindkét oldalra alufóliát és lisztet teszünk.
Másnap a cheburekit is nagyon jól fogyaszthatja.
