Chia mag és hatásuk Mítosz vagy csodamag
A chia magok eredetileg Mexikóból származnak, és több ezer éves élelmiszer, amely az aztékok és a maják szokásos étrendjének része volt.
A chia mag a mai napig elterjedt Mexikóban és Közép-Amerikában. A chia magokat nem csak reggelire fogyasztják müzli vagy zabkása öntetként. Chia, technikai értelemben "Chia Salvia hispanica" -nak hívják, és többek között "új élelmiszer".
Ebben a cikkben megtudhatja, hogy a szuperételes chia magok hogyan befolyásolják testünket, és mitől olyan egészséges.
Mi is pontosan a chia mag?
A chia növény a zsálya nemzetségéhez tartozik és álszemcsés. Csak az egészséges szuperétel magját fogyasztják, akár szárítva, akár áztatva.
Az elmúlt években a magvak egyre gyakoribbá válnak hazánkban, mivel sok egészséges összetevőt ígérnek nekik, és állítólag alkalmasak a fogyásra. Felveheti müzli vagy zabkása feltöltéseként, pudingként vagy italként.
Mi olyan egészséges a chia magban?
A chia mag egészséges, mert különféle, számunkra jó összetevőket tartalmaz.
Hasznos zsírokat tartalmaznak, de különféle antioxidánsokat és fenolsavakat is, amelyek állítólag képesek megfogni a szabad gyököket. A chia növény magjai gazdag omega 3 zsírsavakban is. Az esszenciális omega 3 zsírsavak alaposabb megnézése kiegyensúlyozott omega 6 és omega 3 arányt mutat. 1: 3 (Omega 6 - Omega 3 zsírsavak).
A chia magok másik hatása a jóllakottság érzése, amelyet közvetítenek. Mivel a chia mag megdagad a gyomrodban. Emiatt sok folyadékot (vizet, tejet) is kell inni, mivel a chia magok sok vizet kötnek meg.
Mi a különbség a chia mag és a lenmag között?
Az interneten gyakran talál információt arról, hogy a helyi lenmagjaink a chia maghoz hasonló szuperélelmiszerek. Valójában a lenmag olyan összetevőket tartalmaz, amelyek jót tesznek az emésztésnek. Mivel azonban a chia mag és a lenmag két alapvetően különböző növény, a két mag bizonyos tápanyagokban különbözik egymástól:
- A lenmagok valamivel több zsírt tartalmaznak, mint a chia magok
- A chia magokban magasabb a kalciumtartalom, mint a lenmagokban.
- A lenmag több E-vitaminnal rendelkezik, míg a Chia-ban a B1-vitamin mennyisége magasabb.
- Mindkét mag (chia mag és lenmag) nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ami jó az emésztéshez.
Milyen hatással vannak a chia magok a testünkre?
A chia mag testre gyakorolt hatásait még nem vizsgálták mélyrehatóan. Van azonban bizonyíték arra, hogy a Chia magok mérsékelt használat mellett hozzájárulhatnak egészségünkhöz.
Állítólag vérhígító, ezért vérnyomáscsökkentő hatásuk van. Mivel sok rostot tartalmaznak, a chia magok növelik a jóllakottság érzetét, és így segítenek a sóvárgás ellen - és így a hasi zsír ellen is. Ezért fontos, hogy sok vizet igyunk.
Az omega 3 zsírsavak a gyulladás ellen hatnak, ezért a chia mag segít a pattanásokban is. A zsírsavak szintén a fiatal bőr számára szükséges építőelemek. A hasmenésben szenvedők számára a chia mag vízmegkötő hatása is hasznos lehet.
A chia mag még székrekedés esetén is hasznos lehet a rost miatt. Fontos, hogy elegendő mennyiségű vizet igyon. Ezzel szemben a chia magok általában nem gyakorolnak pozitív hatást a puffadásra, ehelyett a magas rosttartalom miatt érzékeny gyomorban okozhatják.
Miért segítenek a chia magok a fogyásban?
A chia magokban különféle összetevők vannak, amelyek segítenek a fogyásban egészséges módon. Ide tartoznak az antioxidánsok, az ásványi anyagok, a zsírsavak és különösen a rostok.
A tavaszi tulajdonságnak köszönhetően hosszabb ideig töltik meg a chia magokat
A chia magok sok rostot tartalmaznak, amelyek megduzzadnak a gyomorban és hosszú távú jóllakottság érzetet biztosítanak. Emiatt az is fontos, hogy mindig elegendő mennyiségű folyadékot (vizet, tejet) vegyen be.
A chia magokban kiváló minőségű fehérjék vannak
A chia mag sok növényi fehérjét tartalmaz, többet, mint például a búza. Ez egyben a vegetáriánusok és a vegánok étrendjének megfelelő kiegészítését is szolgálja. Ezenkívül a fehérjék hozzájárulnak az izomépítéshez, ami viszont több energiát emészt fel.
Hatékonyan ellensúlyozza a vágyat a chia magokkal
A magas rosttartalom biztosítja, hogy a gyomor sokáig elfoglalt legyen, ezért nincs éhségérzet. Az inzulinszintet olyan magas szinten tartják, hogy a chia mag fogyasztása hatékonyan megakadályozza az étvágyat.
Rost chia magokban egy karcsú alakért
Az élelmi rostok aránya különösen magas a chia magokban. Ez nagyon kényelmes módszer az étrendben lévő szénhidrátok mennyiségének csökkentésére. A chia magok tehát nagyban hozzájárulhatnak a fogyáshoz.
Ne feledje azonban, hogy ez a szuperétel sok kalóriát is tartalmaz - még akkor is, ha jó alapanyagok vannak mögötte. A tiszta chia mag diéta ezért nem ajánlott. De kiegészítésként remekül kiegészítik az étlapot.
Hogyan fogyaszthatok chia magot? - A legjobb felkészülés
Ha teljes mértékben ki szeretné használni az előnyöket, akkor áztassa be a chia magokat. Ezért a chia mag alkalmas müzlikhez, turmixokhoz vagy frissítő italként.
Az elkészítés legegyszerűbb módja, ha egyszerűen vízben puhítja és finomítja egy kis citromlével - és megiszik egy frissítő italt.
De a joghurtot, a mandulatejet vagy a rizstejet tartalmazó müzlihez is kiválóan hozzájárulnak. Ezután adjon hozzá még néhány gyümölcsöt, és teljes ételt kap. Remek receptek vannak chiával salátákban vagy pudingként.
Könnyű chia mag recept
Chia mag puding
Kattintson ide a finom chia mag puding receptünkhöz vérnarancs és mandarin segítségével. A puding este is fogyasztható 😉