Chia mag, quinoa, amarant - mi az igazság az új szuper gabonákról, szuperélelmiszerekről vagy éppen szuper hype-ról

A quinoa, az amarant és a chia magjai már minden szupermarketben megtalálhatók. Még a MacDo is kínál zöldségburgert quinoával. Csak jó dolgokat mondanak a szuper szemekről: Chiával könnyedén lefogyhatsz. Aki amaránt eszik, átkapcsolja az agyát "turbóra" és a quinoára jó hangulatba hozza. De mit tehetnek valójában a szuper szemek?

A chia magok feltöltenek, és sok omega-3 zsírsavat tartalmaznak

Amarant: sok lizin a bőr és az agy számára

Az amarant szintén - mint a chia mag - a Pseudograins. A rókafark családjába tartozik és diós ízű.
Az amarant tartalmaz - pontosan azért, mert nem tartalmaz gabonát - nincs glutén. Aki nem bírja a glutént, az amarant liszttel süthet. Logikus: A péksütemény nem fog emelkedni a glutén hiánya miatt.
A kis szemek nagy arányban tartalmaznak Magnézium, telítetlen zsírsavak és lizin, esszenciális aminosav, amely részt vesz a kollagén termelésében. Tehát sok lizin jót tesz a bőrnek és a kötőszövetnek.
A Az amarantban lévő szénhidrátok nagyon jó minőségűekénG, ezért jó agyi táplálék is.
Lehet amarant is húzza be otthon a kertet. A vetés április közepén történik, a betakarítási idő szeptembertől. Az amarant növények nagyon szépek. Az apró szemek betakarítása egyszerű: a virágzatokat megszárítják, majd a szemek önmagukból kiesnek.
Következtetésünk:Amaranth egészséges és változatosságot hoz a vegán konyhába. Ha maga termeszti meg, akkor nem kell aggódnia a hosszú szállítási útvonalak miatt.

A quinoa segíthet a migrénben

A Quinoa a füves csoportba tartozik és tartalmazza sok egészséges, növényi fehérje. A mangán, a réz, a kalcium, a vas és a magnézium - a quinoa egyet tartalmaz Ásványi koktél, amelyek enyhíthetnek néhány migrénben szenvedőt.
A quinoa rengeteg mindent tartalmaz esszenciális aminosav triptofán. És szükség van rá az agyban, hogy ott a szerotonin boldogsághormonunk előállítható legyen. Ezt a Newcastle-i Egyetem tanulmánya bizonyítja.
Quinoa egy Alternatív megoldás glutén intoleranciában szenvedők számára.
A szemcsék megduzzadnak és jótékony hatással vannak a Bélmozgás.
Fontos, hogy a szemeket alaposan átöblítse folyó vízzel, hogy eltávolítsa a szemeket Szaponinok a quinoa szemek héjából lemosni. A quinoát rizspótlóként főzve vagy zöldségekkel kombinálva fogyaszthatjuk.
A quinoa Németországban is termeszthető.
Következtetésünk: A quinoa jó és egészséges rizspótló.

colourbox
A quinoa főzhető rizshelyettesítőként vagy vegetáriánus hamburgerek alapjaként. Fontos: A quinoa szemeket előzetesen alaposan öblítse le forró vízzel. Az amarantra is vonatkozik.

colourbox
Így néznek ki a quinoa szemek. A Quinoa libabőr növény.

colourbox
Az apró amarant szemek őrölhetők és felhasználhatók mindenféle süteményhez, különösen, ha gluténérzékenyek.

colourbox
Az amarant a saját kertjében is termeszthető. A gyönyörű virágzatokat megszárítják és a szemcsék kidőlnek.

colourbox
A chia magok nagyon megduzzadnak - ezért kell inni annyit, amikor a müzlijére szórjuk őket.

colourbox
Áztatott állapotban a gél használható vegán tojáshelyettesítőként vagy zöldségmegkötő szerként.

Rövid összefoglaló

Természetesen chia magokat keverünk a müzlibe. Végül is nagyszerű ez a cucc. Vagy talán nem? Megmagyarázzuk, mi is az a szuper étel, mint a quinoa, a chia és az amarant, és valójában mire képes.