Chia magok és azok egészségügyi előnyei
Fedezze fel a chia mag, rostokban gazdag szuper ételek, amelyek nagyszerűek javítsa a közlekedést vagy fogyás.
A chia mag az egyik szuper étel, kivételes táplálkozási összetételű és sok tulajdonságú étel. Dél-Amerikában évszázadok óta fogyasztják ezeket a kis magokat rostokkal. Ma mindent elmondunk a chia magokról és azok előnyeiről, azok kiválasztásának és fogyasztásának módjáról.
Mi a chia mag ?
A chia magok a Salvia hispanica növényből gyűjtött ehető magok, az úgynevezett "chia", Mexikóban őshonos bölcsek. Ez a lágyszárú növény a Lamiaceae családhoz tartozik, például oregánó, menta vagy levendula. A nyári virágzás után a chia maghoz megy. Ezután sokaságot produkál ovális magok, barna-bézs színű és márványozott. A chia mag csak 2 mm. De kis méretük mögött igazi táplálkozási kincs rejlik ...
A Kolumbus előtti civilizációk már megállapította a chia mag egészségre gyakorolt előnyeit. Az aztékok, de a maják és a toltekek is művelték őket, majd elfogyasztották őket, hogy kihasználhassák előnyeiket. A spanyol hódítás előtt a chia magok voltak a 3. táplálékforrás az aztékok közül, kukorica és bab után. Ételek és energiaitalok készítésében vettek részt.
Azt kell mondani, hogy a chia magok azok tápanyagok aranybányája. Táplálkozási összetételükre vonatkozó vizsgálatok magas rosttartalmat mutattak ki. Így legfeljebb 40% rost élelmiszer, így a világ egyik legjobb természetes rostforrása. A chia mag további táplálkozási előnye: gazdag omega-3 és 6, fehérje (köztük 9 esszenciális aminosav), antioxidánsok, B-vitamin, ásványi anyagok és nyomelemek (kalcium, foszfor, vas, magnézium stb.). Ennek a páratlan összetételnek köszönhető, hogy a chia mag jótékony hatással van az egészségre.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a chia magoknak? ?
Az utóbbi években a chia magokról van szó sok tanulmány. A kutatókat először összetételük, majd előnyeik és a testre gyakorolt hatásuk érdekelte. Rosttartalmának köszönhetően a chia mag értékes szövetséges javítsa a tranzitot és támogatja a fogyást. De energizáló, antioxidáns és jótékony hatással vannak a csontok egészségére is.
A tranzit és a bél mikrobiota támogatása
Amint ez a 2009-es tanulmány kimutatja, a chia mag tartalmaz élelmi rostokat, többek között oldható rost. Ezek feloldódnak a vízben, megduzzadnak és viszkózus gélt képeznek a gyomorban. Van nekik nagy abszorpciós képesség: súlyuk 15-szerese vízben. Ezen "átalakulás" révén a chia mag rostjai megfogják a maradványokat, megkönnyítik a hulladék eltávolítását és a széklet átjutását. Így részt vesznek a gasztrointesztinális szféra egyensúlyában.