Chili con carne - Sugar Heroes - Egyél finomat és főzzön cukorbetegségben

A chili con carne az egyik legváltozatosabb étel. Valójában csak két alapvető összetevő van, amely szinte minden változatban megtalálható, a hús és a bab! Ezzel a recepttel mindenki kísérletezhet, tehet és egyszerűen kell kísérleteznie egy kicsit.

heroes

Teljes tápérték Tápértékek adagonként Tápérték 100gr-onként
Szénhidrátok 213,4 gr Szénhidrátok 26,7 gr Szénhidrátok 6,7 gr
fehérje 195,5 gr fehérje 24,4 gr fehérje 6,1 gr
zsír 41,4 gr zsír 5,2 gr zsír 1,3 gr
Kalóriák 2061,3 kcal Kalóriák 257,7 kcal Kalóriák 64,7 kcal

összetevők
500 gramm darált marhahús
3 doboz vese bab (egyenként kb. 400 ml)
1 doboz hámozott paradicsom (egyenként kb. 400 ml)
1 doboz pürésített paradicsom (egyenként kb. 400 ml)
1 doboz kukorica (á kb. 350 g)
2 db hagyma
3 db fokhagyma gerezd
2 evőkanál paradicsompüré
2-5 darab chili
½ teáskanál oregánó
2 evőkanál paprikapor
1 teáskanál kömény
2 teáskanál őrölt bors
2 teáskanál sütéses kakaó
½ teáskanál cayenne bors
1 evőkanál Xucker
olivaolaj
só, bors

Lépésről lépésre

1. lépés
Először a hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, a fokhagymát szintén meghámozzuk és felaprítjuk egy fokhagymaprés segítségével, a chilit levesszük és apró darabokra vágjuk.

2. lépés
Most a holland sütőt közepes hőmérsékletre hozzák, és kevés olívaolajat melegítenek benne. A darált marhahúst megpirítjuk a hagymával, fokhagymával és chillivel.

3. lépés
Amint a darált marhahús omlósra sül, adjuk hozzá a paradicsompürét és rövid ideig pirítsuk meg. Ezután a megpucolt paradicsomot, a leszűrt paradicsomot és az összes fűszert (oregánó, paprika, kömény, őrölt bors, sütéses kakaó, cayenne-bors és az xucker) állandó keverés közben adjuk hozzá a holland sütőbe. Végül adjuk hozzá a vesebabot és a kukoricát.

4. lépés
Hagyja a chili con carne pörköltet kb. Egy órán át lassú tűzön. Időről időre a chilit jól kell keverni, és ellenőrizni kell az állagát. Minél hosszabb ideig szárad a chili, annál vastagabb lesz. A chili készen áll, amikor elérjük a kívánt állagot. Mielőtt a chilit tálalnák, kóstolja meg újra sóval és borssal.

Gondosan megvizsgáltam az összes receptinformációt, beleértve a tápérték-számításokat is, és magam is kipróbáltam. Ennek ellenére a hibák itt is bekúszhatnak. Továbbá mindenki másképp reagál a felhasznált összetevőkre, ezért a tárolt tápértékek ellenére ajánlom a személyes vércukorértékek étkezés utáni egyedi ellenőrzését megfelelő méréssel.