Chili szárítási módszerek és receptötletek

A chili szárításának legjobb módszerei - és finom receptötletek

Szereted fűszeresen? Akkor meg kell szárítania a chili készletét. Mivel néhány nap múlva a friss chili paprika romolhat. Ezután a szárított chilit felhasználhatja chili pehely vagy chili por készítéséhez. Megmutatjuk a chili szárításának két legegyszerűbb módját.

A chili megszárad a sütőben

A chili szárításának egyik népszerű módja a sütőben tartás. Sütőben való szárításra alkalmasak vastag falú chili paprika.

Tegyen sütőpapírra sütőpapírt.
Most tegye a tetejére a chilit. A hüvelyeknek egymás mellett kell lenniük.
Hagyja a chilit alacsony hőmérsékleten (kb. 80 fok) száradni körülbelül nyolc órán át.

Tipp: Nem akarod, hogy a szárított chili ilyen forró legyen? Ezután távolítsa el a szárat és a serleget, vágja félbe a hüvelyeket, és szárítás előtt távolítsa el a magokat. És a legjobb kesztyűt viselni, amíg chili paprikával dolgozol. Ellenkező esetben szó szerint megragadhatja a tekintetet - és elég sokat éghet.

A chili száraz a levegőben

A légszárítási módszer nem olyan gyors, de lényegesen energiatakarékos. Ez a változat főleg a vékony falú fajták mint a cayenne vagy a holland chili ajánlott.

Ehhez fűzze a chili paprikát a szárra cérnával és zsinórral, majd tegye fel egy sötét, száraz és szellős helyre (pl. Padlás).

Kb. négy-hat hét a chilit szárítják.

A szárított chilit tovább dolgozza fel

Ha a chili megszáradt, chili pelyheket készíthet belőlük! Ehhez mozsárban őrölje meg őket, amíg a kívánt méretre nem kerülnek.

Szárító chili: receptötletek chilivel

A chili különösen népszerű az ázsiai, valamint a közép- és dél-amerikai konyhában. De a chili a zöldséges receptekhez is jól passzol. Van néhány ötletünk itt:

A chili kiváló ételízesítő különféle ételekhez. Itt még több remek ihletet találhat ahhoz, hogy edényeinek megkapja a szükséges rúgást: konyhai fűszernövények - mi mihez illik. Ha saját gyógynövénykerted van, és nem is tudsz mit kezdeni a nagyszerű fűszerekkel, akkor száríthatsz gyógynövényeket vagy fagyaszthatod le a gyógynövényeket, hogy tartósak legyenek. Így még hosszabb ideig élvezheti ízletes ízeiket.

Szeretne további új receptötleteket? Finom javaslatok vannak a Brigitte közösségben!