Churro gofri - nagy fahéjas cukros reggeli szerelem! Konyha kaotin
Újra és újra csodálkozva tapasztalom, hogy vannak emberek, akik nem ismernek egyetlen churrot sem. Ismered őt? A churros egyfajta hosszúkás fánk, amelyet forró zsírban sütött, majd cukorba és fahéjba forgatott choux tésztából készítenek.
Ez elsőre nem hangzik olyan látványosan, de: Aki egyszer kipróbálta, függő. Hogy miért nem hódították meg még mindig az egész világot ezek a pálcikák, amelyek a legpozitívabb módon csepegtek a zsírtól és a cukorfahéjatól, számomra egyszerűen rejtély.
A tészta nagy hiánya természetesen a túlzott zsírtartalom, amely a churros-ból igazi kalóriabombát jelent. Így annál izgatottabb voltam, amikor először fedeztem fel egy churro gofrit.
Csak dobja a choux tésztát a gofrisütőbe? Miért nem én találtam ki az ötletet?
Tehát egy reggel ágyban voltam, és nem gondoltam másra, mint a churro gofrira. Az utolsó és egyetlen probléma: Este, mielőtt felhasználtam volna az utolsó tojást, a szokásos choux tészta receptem két darabot tartalmaz. De természetesen erre már van megoldás. A Chef De Home-nál felfedeztem egy choux tészta receptet tojás nélküli churro gofrihoz. Szóval churro gofri volt reggelire! És biztosan nem utoljára.
Churro gofri
4 gofri receptje
60 g vajat
2 evőkanál cukor
1/2 teáskanál só
250 ml vizet
135 g liszt
1 evőkanál fahéj
4 evőkanál cukor
Előmelegítse a gofrisütőt.
Pároljuk a vajat, a cukrot, a sót és a vizet egy serpenyőben, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg fényes tészta nem képződik, és a lisztmaradványok az edény aljára tapadnak.
Vegye ki a tésztát az edényből, és ossza fel 4 részre.
Kenje meg a gofrisütőt és egy darab tésztát sütjen gofrává. Amint aranybarna, készen áll.
A cukrot összekeverjük a fahéjjal, és azonnal beleforgatjuk a frissen sült gofrit.
Mivel többször felmerült a kérdés: sok évvel ezelőtt megtaláltam ezt a gofrisütőt a karácsonyfa alatt, és mindig is nagyon jól szolgált. Csak 65% -kal csökkentették - olyan árért, amire valóban nem lehet panasz!
Tudtál már churros-t? És ha igen - annyira szereted őt, mint én?