Cikked Hogyan lettem vegán SmartWoman
Hogyan lettem vegán
Hozzáadva 2012. november 15-én
Nem hús. Fotó: Photoxpress
5 évvel ezelőtt a vegetáriánusok furcsának tűntek számomra. Nem igazán értettem, miért teszem ezt, miért szándékosan megfosztottak az élet jóságától.
A vegánok számomra szélsőséges és távoli fajnak tűntek. Ok, ne tegyen húst az asztalra, de nincs sajt, tej, tojás? És csak körettel és salátával élsz? Amellett, hogy számomra rendkívül hülyének tűnt, nagyon egészségtelennek tartjuk. Csak egyértelmű volt: az egyik igazság, amit gyerekkorom óta ismertem, hogy húsra van szükségem az életemhez. Tej, hogy egészséges legyen, és a tojás.
Tehát 5 évvel ezelőtt a vegetáriánusok furcsának tűntek számomra. 3 éve lettem vegetáriánus.
Azt szeretném mondani, hogy mélyen kutattam, hogy figyelembe vettem a húsipari környezetre gyakorolt hatását, és lelkemmel azon állatokban, amelyeknek el kellett pusztulniuk minden alkalommal, amikor húst tettem az asztalra, úgy döntöttem, hogy vegetáriánus leszek.
Egyszer csak nem tudtam húst enni. Azt hittem, hogy az utóbbi időben túl sokat ettem, és szünetre van szükségem. Körülbelül egy hét múlva áttérek a salátákra, aztán minden normalizálódik. Néhány hét telt el, és még mindig nem tudtam enni húst.
Néhányszor megfőztem a csirkét, de egy korty után nagy örömmel tértem vissza a körethez és a salátához, miközben a hús a tányéron maradt. Egyre világosabb lett az irányomban.
Kutatni kezdtem.
Könyveket olvasni, dokumentumfilmeket nézni, olyan emberekkel beszélgetni, akik többet tudnak rólam, mint én. Ahogy telt az idő, az agyammal kezdtem el dönteni. És hogy egyre jobban izguljak emiatt.
Valószínűleg hatásos lenne azt mondani, hogy az eredmények mesések voltak. Hadd mondjak el egy történetet abból, hogy 50 kg-ot fogytam, hogy súlyos betegségből gyógyultam meg, hogy az energiaszintem az égig ér. Nincsenek ilyen történeteim. Mivel fiatal vagyok (28 éves vagyok) és egész életemben sportoltam, a súlyom mindig rendben volt, egészségem és energiám volt már korábban is.
Tehát vegetáriánusnak lenni nem gyógyír számomra, ez egy életválasztás. Először a testem, majd az elmém veszi.
3 és fél évvel ezelőtt vegetáriánus lettem, másfél évvel ezelőtt vegán lettem. A történet viszonylag hasonló. Rájöttem, hogy hónapok óta nem ettem tojást. Hogy soha nem ittam tejet. Az egyetlen önkéntes döntésem az volt, hogy abbahagyom a sajtevést.
Miután elolvastam Kína tanulmány, Dr. Colin Campbell, a dolgok a tejtermelés irányában is világosak voltak számomra. Olyan jól dokumentált könyv, olyan egyszerű és világos következtetésekkel, hogy számomra nincs más lehetőség.
Milyen volt az út itt
Úgy gondolom, hogy a frusztráció a vegetáriánusok egyik legerősebb ellensége. Ezért volt fontos, hogy ne csalódjunk. Volt, amikor kicsi akartam lenni (főleg, amikor barátokkal voltam egy barbecue-on), vagy szárnyak (a KFC-től). Eszembe jutott a ropogós és fűszeres szárnyak hihetetlenül kicsi, gyönyörűen fűszeres íze. Az agyam teljesen el van borulva ezekben a pillanatokban. És itt vagyok, kicsiben eszem. Kapok egy falatot, és viszkető és furcsa dolgot érzek. Egy rész… olajos szárny, állandó és csúnya ízű. Egyáltalán nem illettek; a kép a fejemben, az átélt ízzel és szenzációval.
Ezért meg vagyok győződve arról, hogy utam legfontosabb pillanatai azok voltak, amelyekben húst ettem. Nem sokszor fordult elő; évente kb. 4-5 alkalommal. De minden alkalommal, amikor a hatás nagy volt.
Most nincs vágyam erre. És nyugodt vagyok a jövőbeli vágyak irányában, ha lesznek.
Időről időre vegetáriánus pizzát eszek, amiben mozzarella van. Vagy tészta parmezánnal a városban. De ritkán fordul elő. Örömmel veszem észre, hogy már nem szeretek enni a városban. Amit otthon főzök, sokkal jobb. Ez valószínűleg annak is köszönhető, hogy Romániában a vegetáriánusoknak még mindig nincs sok lehetőségük enni a városban (és Bukarestben élnek).
És bőven. Mivel "felhagytunk" egy állati eredetű termékkel, rengeteg más lehetőséget láttunk. És még mindig megjelennek nekem. Nincs érzésem feladni, kompromisszumot kötni, a szélsőségeket. Finomságok vesznek körül.
Van egy barátnőm, aki izgatottan látja, hogy gyümölcsöt eszek. Más módon élvezem őket. Mintha az ízlelőbimbóim élveznék minden érintést. Velük is elégedett vagyok.
Azt olvastam, hogy amikor vegetáriánus lesz, érzékei kiéleződnek. Valószínűleg az.
Úgy érzem, hogy vegetáriánusnak lenni szerény hozzájárulásom bolygónk egészségéhez. A húsipar pusztító hatása van rá (de ez egy másik bejegyzés tárgya). Szeretem, hogy miattam egyetlen állatot sem ölnek meg, sem nem használnak ki. És nagyon biztos vagyok abban, hogy életem során nem lesz súlyos betegségem (és hatéves vagyok, hogy ne legyen semmiféle betegségem - akár súlyos, akár kevésbé).
Biztosan tudom, hogy vegetáriánusnak lenni minden szinten nélkülözhetetlen lépés a fejlődésemben.
Vegánnak lenni egyszerű és gyönyörű. Semmi köze ahhoz, amit gondoltam, és lényeges része annak, aki vagyok.
A szerkesztő megjegyzése: Ezt az anyagot a "A cikked".
Írjon nekünk a szerkesztőségbe SmartWoman [at] hotnews [dot] com. Óvatosan fogjuk kezelni a cikkét, és ha ugyanúgy kezeli, akkor az első oldalt adjuk neki. Adatai szigorúan bizalmasak maradnak, és személyazonossága védett lesz, csak meg kell adnia, hogyan szeretné aláírni Önt. Az anyagokat e-mailen keresztül is el lehet küldeni az oldalon található űrlapot (jobb felső sarokban), fotókkal együtt.
A "Cikked" rész anyagai a szerző véleményét tükrözik, nem feltétlenül a szerkesztőség véleményét.