Cink és szerepe az emberi testben; Galenus Magazine
A cink elengedhetetlen elem, amely számos terápiás előnyt kínál, gyakran figyelmen kívül hagyva. A cikk célja a cink farmakológiai tulajdonságainak és a test számára betöltött jelentőségének áttekintése, valamint a gyógyszerész jobb megértése azokban a helyzetekben, amelyekben ez az elem ajánlott.
Az apoptózis egy veleszületett, evolúcióval konzervált folyamat, amelynek során a sejtek szisztematikusan inaktiválják, szétszedik és lebontják saját strukturális és funkcionális komponenseiket, hogy teljes halálukat teljesítsék. Ez a folyamat aktiválható intracellulárisan egy meghatározott fejlesztési program révén, genetikailag vagy extracellulárisan, endogén fehérjék, citokinek és hormonok, valamint xenobiotikus komponensek, sugárzás, oxidatív stressz és hipoxia révén. A sejt azon képessége, hogy apoptózisba lépjen a "halál" jelre reagálva, proliferációs státusától, a sejtciklus helyzetétől és a halál programját elősegítő, gátló és befolyásoló gének szabályozott expressziójától függ. Ezen halált moduláló paraméterek szigorú szabályozását fenn kell tartani az apoptózist elősegítő élettani kontextus biztosítása érdekében. A programozott halálozási pontok bármelyikében fellépő diszfunkciók téves apoptotikus folyamathoz vezethetnek, ami a patofiziológiai állapotok kifejeződését okozhatja.
Ajánlott mennyiségű cink
A szükséges napi cinkmennyiség biztosítása számos komplikáció megelőzésében segít. Egy felnőttnek napi 0,2 mg/kg testcinkre van szüksége; ezt az összeget nem szabad túllépni. A DRI (Dietary Reference Intakes) ajánlásai szerint az ajánlott cinkmennyiség és a szervezet toleranciája ennek a bevitelnek a felső határáig életkor, nem, különleges fiziológiai állapotok - terhesség vagy szoptatás - függvényében változik. A DRI szakembereinek az a szerepük, hogy meghatározzák azokat a határokat, amelyek alatt az embereket a táplálékbevitel tekintetében irányítani lehet, ezért nem szükséges pontosan betartani őket. A túlzott fizikai aktivitás, a vegetáriánus étrend, a betegség jelenléte megváltoztathatja a DRI által meghatározott korlátokat. Ezenkívül egyes betegségek esetén akár szükség lehet a cinkbevitel felső határának túllépésére is.
Hiány és toxicitás
Az élelmiszerekből nyert cink körülbelül 70% -a állati eredetű termékekből származik. A sovány hús, a máj, a tojás, a dúsított gabonafélék és a tenger gyümölcsei (különösen az osztriga) igazi cinkforrások. Mivel sok vegetáriánus étrendből hiányoznak ezek az ételek, a vegetáriánusoknál a cink felszívódása általában lassú. Becslések szerint a vegetáriánusoknak kétszer annyi szükségük van, mint azoknak, akik nem vegetáriánus ételeket fogyasztanak. A magas rosttartalmú étrend megnövekedett mennyiségű fitátot is tartalmaz, ami csökkentheti a cink felszívódását az emésztőrendszerben. A magas fehérjetartalmú és/vagy alacsony kalóriatartalmú étrendben szenvedőknek szintén szükségük lehet nagyobb cinkbevitelre.
A cinkhiány olyan betegségekben is megtalálható, mint az alkoholizmus, a makula degeneráció, a cukorbetegség, a rosszindulatú daganatok, valamint a máj- és vesebetegségek. A cinkhiány leggyakrabban malabszorpciós szindrómában, Crohn-betegségben, vastagbélgyulladásban, elhúzódó hasmenésben stb. Szenvedőknél fordul elő. Idős és premenopauzás nőknél is megtalálható. Az alacsony cinkszintet okozhatja stressz, szepszis, hasmenés, terhesség, szívizominfarktus, hipoalbuminémia (a fehérje alultápláltságának markere). A karbamazepin, a fenitoin (a difenilhidantoin vagy a fenitoin az idegsejtek stabilizálója a nátriumcsatornák blokkolásával), a kortikoszteroidok és a valproinsav szintén csökkenthetik a szérum cinkszintjét. Hiányosság esetén az ajánlott napi cinkdózis egyes szakemberek szerint 150 mg/nap, 1-3 hónapig, mások után 110-220 mg (napi 25-50 mg cink), egyenlő adagokban, naponta háromszor, egy és három hónap között.
Fontos tudni a hosszú távon beadott cinkmennyiség felső határát. Az Országos Egészségügyi Intézet és a Harvard Orvostudományi Főiskola által végzett tanulmány megállapította, hogy a cinkbevitel 100 mg-nál nagyobb napi kiegészítés formájában megduplázta a prosztatarák előfordulását.