Cinkhiány 5 jel, amit keresni kell - FOCUS Online
A cinknek számos fontos funkciója van a szervezetben, például az immunrendszer és a hormonok szempontjából. Ezért a cinkhiány nagyon különböző tüneteken keresztül jelentkezik. Hogyan lehet felismerni a nyomelem hiányát, mely cinkrablók vannak, és hogyan lehet a hiányt legjobban kompenzálni?.
- A cinkhiány leggyakoribb következményei a bőrt és a hajat érintik.
- Különösen a vegánoknak van kitéve annak a kockázatnak, hogy a szervezetben túl kevés a cink.
- A cink-kiegészítők segítenek kissé lerövidíteni a megfázást.
Ki gondol a cinkre, ha a körmök törékennyé válnak, vagy a fertőzések folyamatosan gyötrik? Az alacsony cinkszint mindkét esetben hibás lehet. Mivel Németországban a felnőttek körülbelül 20 százaléka szenved cinkhiányban. „Az országos fogyasztási tanulmány még 17–44 százalékról is beszél” - mondja Dieter Loew, a wiesbadeni gyógyszerész.
A cinkhiány tünetei nagyban változnak. Mivel a nélkülözhetetlen nyomelemnek sokféle egyéni hatása van. Az alapvető azt jelenti, hogy a test nem tudja maga előállítani az anyagot, és hogy a cinket kívülről kell megkapni diétával. "A cink mintegy 300 enzim kofaktora, ezért számos anyagcsere folyamatban vesz részt, és fontos az immunrendszer, a hormonok, a csontanyagcsere és még sok más aktiválásához" - magyarázza a professzor, aki a Biofaktorok Társaságának tudományos tanácsadó testületének tagja. Ezért nincs egyértelmű jele a cinkhiánynak - például a borjúgörcs a magnéziumhiányban.
A cinkhiány leggyakoribb tünetei
Vannak azonban olyan jelek, amelyek gyakoribbak, mint mások, a test alacsony cinkkoncentrációjával járnak - magyarázza a szakember. Utal valamire
1. Késleltetett sebgyógyulás
2. törékeny körmök
"Cinkhiány esetén gyakran előfordulnak tipikus szag- és ízzavarok" - mondja Andrea Mack az ötödik jelről. A klinikai táplálkozási szakember a müncheni rechts der Isar Egyetemi Klinika táplálkozási szakértője.
Ennek oka lehet egy cinkhiány is, ha a cukorbeteg vércukorszintjét nem lehet megfelelően beállítani - teszi hozzá Dieter Loew. Az inzulin nem működhet megfelelően cink nélkül. A nyomelem elősegíti a proinzulin hatékony inzulinná válását.
A vegánok jelöltek a cinkhiányra
"Normális esetben a húsos étrend teljesen elegendő a napi cinkigény kielégítésére" - mondja a gyógyszerész. A férfiaknál ez napi tíz milligramm cink, a nőknek hét milligramm cink kell.
Bizonyos élethelyzetekben megnő a cink iránti igény. Gyermekeknek, serdülőknek, terhes és szoptató nőknek több cinkre van szükségük ezekben a növekedési fázisokban.
A vegánok esetében is nagy a cinkhiány kockázata. Nemcsak a hús, a tojás és a tej teljes lemondása a hibás. Az étkezési rostok és a fitinsav, amelyek bőségesen megtalálhatók a növényi élelmiszerekben, gátolják a cink felszívódását a vékonybélben. "A vegetáriánusoknak általában nincs ilyen kockázatuk, mert tojással és tejtermékekkel szívják fel a cinket" - mondja Andrea Mack, és különösen a kefirt és a joghurtot tanácsolja, mert a tejsav elősegíti a cink felszívódását.
A cink felszívódása a vékonybélben az időseknél, valamint a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben, például a Crohn-betegségben szenvedőknél, de a lisztérzékenységnél is károsodik.
Ráadásul olyan kockázati tényezők, mint például a "rendszeres alkoholfogyasztás", szerepet játszanak a cinkhiány esetén - figyelmeztet a szakember. Az alkoholfogyasztásra és a cinkhiányra nincsenek külön határértékek, a nők számára az általános ajánlás 12 gramm alkohol naponta (1 pohár habzóbor vagy egy kis sör), a férfiaknak ennek a duplája.
A cinkhiányt nehéz mérni
Ha tünetek jelentkeznek és kockázati tényezők vannak jelen, a cinkszint meghatározásának legegyszerűbb módja egy vérvizsgálat. Ez a vérvizsgálat lehetséges, "de az eredmények nem megbízhatóak, mert a cinkhiány csak akkor mutatkozik meg a vérértékekben, ha nagyon hangsúlyos" - mondja Dieter Loew.
A legjobb ételek cinkhiány esetén
Tehát egyszerűen cinket kell bevennie tabletta formájában, ha hiányra gyanakszik, és várja meg, hogy a tünetek enyhülnek-e? "Az első lehetőség cinkben gazdag ételek, például izomhús, búzacsíra, osztriga legyen" - javasolja a szakember.
Amellett, hogy az osztriga mint a cink legfőbb szállítója (100 gramm 86 milligramm nyomelemet tartalmaz), a cinkraktár ezen ételekkel is kiegészíthető:
Marhahús filé (150 gr) 8,6 mg
Borjúmáj (100 gr) 8,4 mg
Búzacsíra (60 gr) 7,2 mg
Edam (50 gr) 5 mg
Lencse (100 gr) 4 mg
Zabpehely (60 mg) 2,6 mg
Kukorica (100 gr) 3,5 mg
Dió (10 gr) 3 mg
Köles, szezám, napraforgó és tökmag is kapható a vegánok számára - teszi hozzá a táplálkozási szakember. A kovászból készült teljes kiőrlésű termékeknek is van értelme, mert kevesebb cink-gátló fitinsavat tartalmaznak, mint az élesztővel sült fehér kenyér. A fitinsav a kovász hosszú fermentációs folyamata során lebomlik.
A cinktabletta rendben van, különösen nátha esetén
Ha a „cink diéta” nem működik, akkor a hiány elleni második lehetőség lép életbe: a cink-kiegészítők. „Ehhez a terápiás kísérlethez napi 25 milligrammot vesz be két-három hétig. Ha a tünetek eltűnnek, a cinklerakódások feltöltődnek ”- mondja Dieter Loew.
Nagyobb adagokat nem szabad hosszú időn át bevenni. "Megfázás esetén néhány napig 75 milligrammot használhat, ami bizonyítottan lerövidíti a megbetegedés idejét" - mondja Andrea Mack kivételként.
A túl sok cink a szervezetben vashiányhoz vezet
A legjobb azonban, ha orvosával vagy gyógyszerészével megbeszéli a cinktabletták szedését. "A túladagolás és a hosszú távú terápia mellékhatásokkal járhat" - figyelmeztet a gyógyszerész. Mivel a cink lelassítja a réz és a vas felszívódását a szervezetben, ezeknek az anyagoknak hiánya van.
Emellett gyomor- és bélproblémák, akár láz is előfordulhatnak. Az úgynevezett „cinkláz” gyakran előfordult azoknál a munkavállalóknál, akik fémgőznek voltak kitéve, mert a védőintézkedések még nem voltak érvényben.
A szájban lévő fémíz azonban jellemző a túl sok cinkre. Dieter Loew ezért azt tanácsolja: "Nincs hosszú távú cinkterápia." A cinkhiány kezelésére általában néhány hét elegendő. Ha az olyan tünetek, mint immungyengeség, sebgyógyulási rendellenességek vagy hajhullás továbbra is fennállnak, az orvosnak tisztáznia kell, hogy az ok-e nem súlyos betegség - például cukorbetegség, májproblémák vagy hormonzavar.