Citromos kaviár (Citrus australasica) termesztése, ültetése, gondozása

A citromos kaviár nagy ujjnak tűnhet, kissé érdes, hosszúkás alakja 6 és 12 cm között változik, zöld színű, hogy érett állapotban a sárga színhez csatlakozzon. Vágásakor hatnegyede jelenik meg, amelyek mindegyike tartalmaz kis gömb alakú vezikulumokat, amelyek a szájban repednek, hasonlítanak a kaviárgyöngyökre! Ez utóbbiaktól eltérően sárga, zöld, lazac, rózsaszínűek. De mint ő, ez a citrusfélék is elég ritkák és ezért drágák. Nagyon népszerűek a szakácsok körében bizonyos ételek díszítéséhez, amelyeknek ízes citrom ízt adnak, nem beszélve arról, hogy eredetiségükkel meglepnek.

Ez a citrus australasica vagy microcitrus australasica egy nagy, bokros és nagyon tövises cserjén nő, amelynek örökzöld levelei sötétzöldek, ellipszis alakúak. A rózsaszínűre húzódó, fehér színű illatos virágok télen nyárig jelennek meg.

Ausztráliából származik, és "ujjmesznek" vagy "citromgyöngynek" is nevezik. Télen védeni kell, mert nem bírja a túl erős fagyokat (maximum -5 ° C).

Család: Rutaceae
Típus: évelő
Származás: Ausztrália
Szín: fehér, rózsaszínű virágok
Vetés: igen
Vágás: igen
Ültetés: tavasz, ősz
Virágzás: novembertől júniusig
Magasság: 3 m-ig