Citromos talp elkészítése - Bien de chez nous receptek
Puha, krémes és sokoldalú, ez jellemzi a citromtalpat. Ezekkel a dab receptekkel kétségtelenül rólad fognak beszélni.
3 bölcs szó a halászoktól a citromtalpról
- A természetes nyelv ovális alakú, a nyelvhalhoz és a lepényhalhoz hasonlóan a lepényhalfélék családjába tartozik. A citromos nyelv a hal szerelmeseinek titka. Miért ? Mert ez egy finom alternatívája a nyelvhalnak. A hús lágyabb állagú, mint a talpé, a filé pedig vastagabb. Megsütheti őket, hogy krémesebbek legyenek.
- A citromtalp húsa nagyon fehér. Népszerű beceneve, a tejes talp tehát nagyon illik hozzá.
- A citromtalp egész évben kapható, de augusztus és március között a legjobb citromtalpat vásárolja meg.
A citromos talp elkészítése
A citromos talp sokoldalú a konyhában. Ezt a halat lehet serpenyőben sütni, sütni, buggyantani, párolni, sütni és roston sütni. Szinte minden talp- vagy sima lepénykészítményt lecserélhetünk citromtalpra. A citromtalp egy különösen puha szerkezetű hal, amely kevés főzési időt igényel.
Felgyújtott citromos talp
Szeretne serpenyőben sült citromtalpat? Jó ötlet ! Ez a hal kiválóan főzhető egy serpenyőben vajban. Nagyon egyszerű, de ízletes. A filé Liège salátával vagy serpenyőben sült citromos talppal: a választás az Öné.
Szeretne lenyűgözni egy finom nyári vacsorával? Gazpachónk, citromtalpcsíkjaival együtt, ezért az Ön számára készült.
Grillezett citromos talp
Mindig kellemes egy nagy, egész grillezett citromtalpat letenni az asztalra, majd megosztani az összes barátjával. Mit szólnál grillezett citromos talp steakhez párolt zöldségekkel ?
Sült citromos talp
Sütni fogja a citromos talpát a sütőben? Tökéletes! A halak sütőben történő sütése kevés munkát igényel. Helyezze az egész citromtalpat vagy a citromtalp filét egy serpenyőbe vagy tepsibe, és hagyja, hogy a sütő elvégezze a dolgát. Ezután készítse el a provence-i stílusú citromos talpát, és élvezze !