Citrusallergia Kompetensen az egészségügyről az ilive-on
Cikk orvosi szakértő
A citrusallergia tipikus példa az idioszinkráziára, vagyis bizonyos élelmiszerek és gyógyszerek intoleranciájára.
Az allergiás megnyilvánulások hasonló típusát pszeudoallergiának vagy hamis allergiának nevezzük, amelyben egy szervezet allergiás válasza egy kiváltó tényező (allergént okozó) inváziójára specifikus antitestek - immunglobulinok - részvétele nélkül következik be.
[1], [2], [3], [4], [5]
Citrusallergiát okoz
A citrusallergia nem specifikus és különálló betegség. A narancs vagy a mandarin monoreakciója szinte soha nem található meg, gyakrabban az ilyen megnyilvánulások kereszt-pszeudoallergiákkal társulnak. A hamis allergia fő kiváltó okai a szalicilátok, benzoátok és aminok. A pszeudoallergiákat a hisztidin aminosavat tartalmazó ételek is okozzák, amelyekből a hisztamin szintetizálódik.
A citrusfélék mind tiramint (amint), mind szalicilátokat tartalmaznak, közülük különösen sok a mandarin, a narancs, a citrom és a grapefruit ebben az értelemben kevésbé veszélyes. Ezenkívül sok allergológus úgy gondolja, hogy bizonyos élelmiszer-összetevők, köztük a citrusfélék intoleranciája dysbiosissal vagy látens májbetegséggel jár.
[6], [7], [8]
Hogyan alakul ki a citrusallergia?
Az álallergiát általában az evés okozza, amely a kiváltó összetevőt tartalmazza. Bármilyen sajátosság, ideértve a citrusallergiákat is, akkor kezd kialakulni, amikor a szervezet sok okozó anyagot kap. A kulcsmondat nagy szám. A reakció intenzitása közvetlenül függ a citrusfélék által elfogyasztott mennyiségtől: minél erősebb az allergia, annál erősebb az allergia. A narancs, a citrom, a mandarin és így tovább speciális összetevőket tartalmaz, amelyek a legerősebb hisztamin felszabadulást okozhatják, anélkül, hogy az immunglobulinokat bevonnák ebbe a folyamatba. Ennek eredményeként a vizuális tünetek rendkívül hasonlóak lesznek a valódi allergiához, de a betegség más jellegű. Allergiás tesztek elvégzése során antitesteket nem detektálnak, ez bizonyítja, hogy a kiütést, duzzanatot és viszketést az élelmiszer sajátossága okozza.