Citrusfélék a téli táplálkozási tanácsokban
Feladta Katharina Ziegelbauer 2009. január 2-án - 26 hozzászólás
Télen ajánlott több C-vitamint fogyasztani a megfázásra való felkészülés érdekében - lehetőleg narancs és mandarin formájában. A hagyományos kínai orvoslás szempontjából ez teljesen téves. Az ok az ilyen gyümölcsök energetikai hatásában rejlik:
te vagy erős hűtés, hidratálás és savanyú. Ez érthetővé válik, ha figyelembe vesszük, honnan ered a narancs és barátai eredetileg: A citrusfélék déli országokban nőnek, ahol általában meleg van, és az embereknek hűlniük kell. A savanykás íz megtartja a testnedveket, és segít a túlzott izzadás ellen. Ugyanakkor ő is ezt tartja kórokozó nedvesség a szervezetben, ami nagyon kedvezőtlen, különösen, ha a tüdőt köhögés vagy orrfolyás torlódik fel.
Közép-Európában viszont egészen más az éghajlat, ezért itt teljesen más növények nőnek.
A TCM-ben feltételezzük, hogy a legjobb szezonális táplálkozni azzal, ami a területen természetes módon terem. Ez mindent megad Önnek, ami az adott éghajlaton szükséges. Számunkra ez azt jelentené, hogy olyan téli zöldségeket fogyasztanánk, mint a káposzta, a gyökérzöldségek és mások. Egyébként a burgonya is jó mennyiségben tartalmaz C-vitamint.
Mivel amúgy télen kint hideg van, nincs értelme hűsölni az étellel. A a testbe kerül éppen Energia (qi), amire szüksége van többek között az immunrendszer számára.
Jobb hetente egyszer vagy gyakrabban főzni hosszú ideig Húsleves húsból és zöldségből (vagy hüvelyesek és zöldségek) melegítő fűszerekkel, például gyömbérrel, köménymaggal és babérlevelekkel enni. Ez belülről melegíti a testet, így immunis a kinti hideg ellen. Citrusfélék nélkül is elegendő vitamint kaphat, ha rendszeresen főz friss zöldségeket.
A saláta citrommal történő ízesítése vagy egy kötőjel hozzáadása a vízhez vagy a teához nem hasonlítható össze a narancslé fogyasztásával. A hűtő és összehúzó hatás sokkal gyengébb, ha kevés citromot használunk, így biztonságosan használhatjuk.
Ha valóban igaz lenne, hogy a C-vitamin véd a megfázás ellen, akkor ezek régen elhaltak volna hazánkban - de furcsa módon a sok citrusfélék ellenére az emberek szimatolnak és köhögnek, mintha nem lenne holnap.
Érdekelheti a saláta hatásairól szóló cikkem is!
Egyébként ismeri a házi gyógymódot citrommal sóval torokfájás esetén? Erről bővebben a TCM táplálkozási tippjeiről és a torokfájás otthoni gyógymódjairól szóló cikkemben.
Hozzászólások
Helló, mit szólnál a citromhoz, mint ecetpótlóhoz, málnához és áfonyához müzliben és petrezselyemben a pattanásokra szánt ételekben? Megváltoztattam ezt a 3 dolgot. 2 súlyos fertőzést kaptam. Ezért van? Üdvözlet és köszönet
Kedves Sabine,
Köszönöm a hozzászólásod! A citrom olcsóbb, mint az ecet pattanások esetén, mivel hűl (az ecet melegszik), csak nem vennék túl sokat belőle. A pattanások belső hőt mutatnak. A bogyók és a petrezselyem nem okozhatnak problémákat, hacsak nincs egyéni intoleranciája, vagy ha túl sok van benne (pl. Túl sok bogyó).
Üdvözlettel,
Catherine
Meg tudom erősíteni, hogy a narancs klassz. Mindig kissé megfázok, miután esznek.
Kedves Marion,
köszönöm a megjegyzésedet és a tapasztalataid megosztását!
Üdvözlettel,
Catherine
Ha télen este egy mandarint vagy egy narancsot eszem, akkor a nap hátralévő részében fázom. Télen már nem eszem trópusi gyümölcsöket. Miért kínálunk trópusi gyümölcsöket télen? Mert amikor tél van itt, például az Egyenlítőtől délre eső országokban. Ausztrália nyár, és a trópusi gyümölcsök betakarításakor. A globalizációnak és a világkereskedelemnek köszönhetően ezek az alkalmatlan gyümölcsök a hideg hónapokban asztalunkra kerülnek. Köszönöm Katharina Ziegelbauer asszony jelentését
Kedves Reiner,
köszönöm a megjegyzést és a tapasztalatok megosztását!
Üdvözlettel,
Catherine
Nagyon köszönöm a választ. Igyekszem nyugodt lenni. Ez most nem könnyű. Köszönjük a hatalmas tudást, amelyet mindig megoszt velünk, a türelmét.
LG Evita
Kedves Evita,
Köszönöm a hozzászólásod!
Biztosíthatlak, hogy nem vagy egyedül a kételyeiddel. Nagyon jól csinálod!
Nagyon jó, milyen jól vigyázol a fiadra. Szerencsés, hogy anyaként vagy!
Igen, a helyes táplálkozás és a kényszer/nyomás nélküli közös étkezés egyensúlya egyszerűen nem egyszerű. Már csak annyi marad, hogy újra és újra megpróbálja megnyugodni. A nyomás ellennyomást eredményez, és hosszú távon negatív viszonyhoz vezet az ételekkel. Ezért jobb, ha hébe-hóba 7 mandarin van, és megfázik, mint evés közben viták és stressz.
Segít abban, hogy azt gondoljam, hogy a gyerekek sokkal hosszabb ideig nőttek fel, mint gyerekek, és akkor profitálni fognak a tőlünk tanult nagy étkezési szokásokból.:)
Üdvözlet és egy kis lélekbalzsam,
Catherine
Kedves Katharina,
Nem egészen értek egyet a következtetéseddel: "A citrusfélék a déli országokban nőnek, ahol többnyire meleg van, és az embereknek ki kell hűlniük. A savanykás íz megtartja a test levét, és segít a túlzott izzadás ellen." Az izzadás miatt a test lehűl, ami forró éghajlat esetén kívánatos lenne.
Üdvözlettel,
Elisabeth, fizikus