Citrusfélék ánizszselében Aspic recept Santé magazin

Desszert/65 KCAL

aspic

Hozzávalók

4 fő részére

2 rózsaszínű grapefruit

1 C. hogy s. ánizsmag

4 csillagos ánizs

2 zselatinlap

Termelés

Elkészítés: 20 mn

Hűtés: 3 óra

Előkészítési lépések

Hámozzuk meg a grépfrútot és a narancsot nyersen. Válasszuk le a negyedeket egymástól. Gyűjtse össze a gyümölcslevet egy tálba. Vágja darabokra a gyümölcsnegyedeket. Hámozza meg a klementineket, különítse el a negyedeket egymástól. Oszd meg a citrusféléket verrinákra.

A zselatint hideg vízben puhítsa meg. Forraljon fel 20 cl vizet és a gyümölcslevet az ánizsmagokkal és a stevia-val. Hagyja 15 percig lefedve infundálni, szűrje. Nyomja össze a zselatint, és habverés közben olvassa fel az ánizs infúzióban. Ossza meg a zselét a verrine között. Adjon hozzá csillagánizst. Hűtőbe tesszük 3 órán át.