Citrusos és áfonyás krémes torta - Timea receptek

Egy ideje már közzé tettem a fanyar receptet, és már tudod, hogy nagyszerű fanyar szerető vagyok, ezért kénytelen vagyok megírni neked ezt az új élményt a konyhámban. Vettem egy új tálcát is, amelyet nagyon sokáig szerettem volna, és amelynek eredményeként elkészült a tálcagyűjtés. Ezért szereti a téglalap alakú lisztet levehető aljjal

• 125 gr vaj
• 1 vagy
• egy csipet só
• 1 evőkanál zöldcukros édesítőszer (vagy 1 evőkanál nyerscukor)
• 220 gr liszt
• reszelt héja egy narancsból
• egy narancs leve
• reszelt héja 1/2 citrom
• Krém
• 2 tojássárgája
• 2 evőkanál zöldcukor édesítőszer (vagy kb. 3 evőkanál cukor vagy több ízétől függően)
• megfelelő citromból levet
• egy kis narancs levét
• 3 evőkanál keményítő
• 250 ml tej
• 1 evőkanál vaj
• kb. 5 evőkanál fagyasztott áfonya
• 200 ml tejföl a tejszínhabhoz
• 2 evőkanál zöld cukor édesítőszer por (vagy 3 evőkanál porcukor)
• citromhéj köretnek
• 1 teáskanál vaj a serpenyő zsírozásához

Elkészítés Tart citromkrémmel és áfonyával

• A tésztához keverje össze az összetevőket egy tálban, és addig gyúrja, amíg olyan tésztát nem kap, amely már nem ragad a kezéhez. Hagyja a tésztát egy órán át hűlni.
• Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és hagyja néhány percig szobahőmérsékleten, majd terítse rá a liszttel bélelt munkaasztalra, egy téglalap alakú lapra, amely valamivel nagyobb, mint a tálca.
• Tegyük a tésztalapot egy kevés vajjal kikent serpenyőbe, ujjaival enyhén nyomjuk meg a széleket és a belső felületet, a felesleget pedig vágjuk le a széleken. Villával szúrja a tésztát helyről a másikra, tegyen egy tepsit a tészta fölé, amibe babot tettünk, és tegye a tálcát az előmelegített sütőbe 180 fokon kb. 20 percig, majd további 5 percig távolítsa el a tepsit a babokkal. bab.
• Fagyaszthatjuk a felesleges tésztát, vagy készíthetünk néhány mini pitét.
• Vegye ki a tálcát a sütőből, és miután kissé lehűlt, távolítsa el a tányéron a torta kérget.

• Citrus krém
• Keverje össze a sárgáját az édesítőszerrel egy villával, majd keverje össze a keményítővel, és fokozatosan adja hozzá a citrom- és narancslét, valamint a tejet. Tedd a tűzre, és hagyd állandóan kevergetve felforrni, amíg besűrűsödik és olyan lesz, mint egy puding. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá egy nagy evőkanál vajat, és keverjük össze, amíg megolvad és bele nem épül a tejszínbe. Hagyja kissé kihűlni, és miután a tészta hideg, kenje meg a tejszínt a kéregben.
• Tegyen 3 evőkanál áfonyát a krémre.
• Használat előtt 20-30 percig tartsa hidegben a tejszínhabot. Keverje össze a porcukorral egy hideg tálban, és a tejszínhabot kenje rá a tejszínre.
• Körülbelül 2 evőkanál áfonyával és reszelt citromhéjjal díszítjük.

• Szeletelés és tálalás előtt legalább egy órán át tartsa a süteményt hűtőszekrényben.

• És ahogy fentebb mondtam, a maradék tésztából 3 mini áfonyával töltött és tejszínhabbal díszített mini tortát készítettem.

---