Confit Paradicsom Feta szendvics Főzök, ezért vagyok

& Uborkasaláta

Eredetileg ezt a receptet pita kenyér, alumínium fólia helyett papilloták készítéséhez használták, de mivel imádok szendvicseket készíteni, ezt az illatos készítményt inkább egy jó pita kenyér köretének használtam.

4 fő részére

400g görög feta

150g kandírozott paradicsom

2 új hagyma

Rozmaringágak

50 g kimagozott olajbogyó

3 evőkanál. kesu dió

Olivaolaj

5 mini uborka (vagy 1 uborka)

200g joghurt (sima, görög)

Metélõhagyma, chervil és lapos petrezselyem

½ csokor friss kapor

1 C. hogy s. apróra vágott medvehagyma

2 evőkanál. hogy s. olivaolaj

1 C. hogy s. almaecet

1 C. hogy s. citromlé

1 csipet cukor

Vágjuk a fetát körülbelül 1 cm vastag szeletekre. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát, majd finomra szeleteljük.

A cukrozott paradicsomot lecsepegtetjük és vékony csíkokra vágjuk.

---